针对酒店客人把花洒弄坏了不承认的情况，酒店方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 现场勘查：首先，酒店应立即对损坏的花洒进行拍照或录像，记录损坏的具体情况，包括损坏部位、程度等，以作为后续证据。
   • 证人证言：如果当时有酒店员工或其他客人在场，可以请他们提供证人证言，证明花洒是在该客人使用期间损坏的。
   • 监控录像：如果酒店安装了监控摄像头，且监控范围覆盖了花洒所在区域，那么监控录像将是证明客人损坏花洒的有力证据。

2. 与客人沟通：

   • 友好协商：在收集到一定证据后，酒店可以尝试与客人进行友好协商，说明情况并要求客人承担赔偿责任。在协商过程中，保持冷静和礼貌，避免与客人发生冲突。
   • 提供证据：如果客人否认损坏花洒，酒店可以向客人展示收集到的证据，如照片、录像或证人证言，以证明客人的责任。

3. 采取法律手段：

   • 发送律师函：如果协商无果，酒店可以委托律师向客人发送律师函，正式要求客人承担赔偿责任。律师函中应详细说明损坏情况、证据以及法律依据，并设定合理的赔偿期限。
   • 提起诉讼：如果客人仍然拒绝赔偿，酒店可以考虑向法院提起诉讼，要求客人赔偿损坏的花洒费用以及可能产生的其他损失（如维修费用、停业损失等）。在诉讼过程中，酒店需要提交充分的证据来证明客人的责任。

4. 法律背景与依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在本案例中，如果客人确实损坏了酒店的花洒，且无法证明自己没有过错，那么客人应当承担赔偿责任。
   • 同时，酒店作为经营者，也有义务提供安全、完好的设施供客人使用。如果酒店能够证明已经尽到了安全保障义务，而客人仍然故意或过失地损坏了设施，那么客人更应当承担赔偿责任。

5. 可能面临的法律后果：

   • 如果客人被认定有责任并拒绝赔偿，那么客人可能面临法院的强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
   • 此外，客人的不诚信行为还可能对其个人信用记录产生负面影响，影响其未来的贷款、租房等民事活动。

建议：在处理此类纠纷时，酒店应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。同时，酒店也可以考虑在入住时与客人签订相关协议或告知书，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。