结论：在酒店东西丢失且保洁不承认的情况下，您可以通过收集证据、与酒店协商、报警处理以及法律诉讼等途径来维护自己的权益。

分析说明：

1. 收集证据：

   • 现场勘查：首先，您应尽可能保护好现场，不要急于清理或整理丢失物品的区域，以便后续可能的调查。
   • 寻找目击者：询问是否有其他客人或酒店工作人员目击了相关情况，并记录下他们的联系方式和证言。
   • 查看监控：如果酒店有安装监控摄像头，您可以要求酒店调取相关时段的监控录像，以证明物品丢失的情况和可能的原因。

2. 与酒店协商：

   • 沟通协商：在收集到一定证据后，您可以与酒店管理层或相关部门进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 书面记录：为了确保协商过程的透明和可追溯性，建议您将协商过程和结果以书面形式记录下来，并双方签字确认。

3. 报警处理：

   • 及时报案：如果酒店拒绝承担责任或协商无果，您可以向当地公安机关报案，说明物品丢失的情况和可能的原因。
   • 配合调查：在警方调查过程中，您应积极配合提供相关证据和信息，以便警方能够尽快查明事实真相。

4. 法律诉讼：

   • 起诉条件：如果经过上述途径仍无法解决问题，且您有足够的证据证明酒店存在过错或疏忽导致您的物品丢失，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，包括现场照片、监控录像、目击者证言、与酒店的沟通记录等。
   • 法律程序：按照法院的程序要求，提交起诉状和相关证据材料，并参加庭审等诉讼活动。在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。

行动建议：

• 保持冷静：在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为或言论。
• 及时行动：一旦发现物品丢失，应尽快采取行动收集证据和与酒店沟通协商，以免错过最佳时机。
• 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询相关法律问题或寻求法律帮助。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店作为公共场所的管理人，有义务保障顾客的人身和财产安全。如果酒店因过错或疏忽导致顾客物品丢失，应承担相应的赔偿责任。
• 在处理此类纠纷时，应遵循公平、公正、合理的原则，通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决争议。