销售的食用农产品偶有腐烂的情况，其定性需根据具体情况来分析，主要可能涉及销售不符合安全标准的食品或销售瑕疵产品两种情形。以下是对这两种情形的详细解释：

1. 销售不符合安全标准的食品：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。如果销售的食用农产品存在腐烂情况，且这种腐烂是由于食品在生产、加工、运输、储存等过程中受到污染或变质导致的，那么该食品就可能被视为不符合食品安全标准。
   • 法律后果：如果销售者明知或应知所销售的食用农产品不符合食品安全标准而仍然销售，那么消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。同时，销售者还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 建议：对于销售者而言，应严格把控食用农产品的质量，确保所销售的食品符合食品安全标准。如果发现食品存在腐烂等质量问题，应立即停止销售，并采取措施防止问题食品进一步扩散。

2. 销售瑕疵产品：

   • 法律背景：如果销售的食用农产品虽然偶有腐烂，但这种腐烂并不影响食品的整体安全性和食用性，且销售者在销售时已经明确告知消费者食品存在瑕疵，那么这种情况可能被视为销售瑕疵产品。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，销售者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对于存在瑕疵的商品，销售者应当在销售时向消费者作出明确的说明。
   • 法律后果：如果销售者未向消费者明确说明食品存在瑕疵，导致消费者在购买后发现食品存在问题并遭受损失的，销售者应当承担相应的赔偿责任。然而，与销售不符合安全标准的食品相比，销售瑕疵产品的法律责任相对较轻。
   • 建议：销售者在销售食用农产品时，应仔细检查食品的质量，对于存在瑕疵的食品，应在销售时向消费者作出明确的说明，并告知消费者食用时可能存在的风险。这样既可以保护消费者的知情权，也可以降低销售者的法律风险。

额外提醒：在实际操作中，销售的食用农产品偶有腐烂的情况可能涉及多种因素，如储存条件、运输方式、销售周期等。因此，在定性时，应综合考虑各种因素，确保定性的准确性和公正性。同时，销售者应加强与供应商的合作与沟通，共同确保食用农产品的质量和安全。

总结：销售的食用农产品偶有腐烂的情况，其定性需根据具体情况来分析。如果腐烂是由于食品在生产、加工、运输、储存等过程中受到污染或变质导致的，且销售者明知或应知而仍然销售，那么可能构成销售不符合安全标准的食品；如果腐烂并不影响食品的整体安全性和食用性，且销售者在销售时已经明确告知消费者食品存在瑕疵，那么可能构成销售瑕疵产品。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。