关于您提出的“公司没买社保签协议放弃不买是否有效”的问题，我可以明确地告诉您：任何“不缴社保”的约定或协议都是无效的。

首先，我们需要明确的是，社会保险费的缴纳是用人单位和劳动者的法定义务，这是由我国劳动法、社会保险法明确规定的，具有强制性。这意味着，无论用人单位和劳动者之间如何约定，或者劳动者向用人单位作出何种承诺，都不能免除双方缴纳社会保险费的义务。

从法律角度来看，如果用人单位与劳动者约定不缴纳社会保险费，或者劳动者向用人单位承诺不缴纳社会保险费，这样的约定或承诺是违反法律规定的，因此是无效的。法院在审理相关案件时，也会明确认定这样的约定或承诺无效，并会依法保护劳动者的合法权益。

以实际案例为例，有劳动者入职后与公司签署了“自愿放弃缴纳社保”的声明，但后来劳动者以公司不缴纳社会保险为由提出解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。法院在审理此类案件时，会认定这样的声明无效，因为社会保险费的缴纳是法定义务，不能通过约定或承诺来免除。最终，法院会判决公司支付劳动者解除劳动合同的经济补偿。

此外，我还想提醒您，作为劳动者，放弃社保意味着您将失去医疗、养老、失业、工伤、生育等长远保障。这些保障对于您来说是非常重要的，它们能够在您遇到困难时提供必要的帮助和支持。因此，我建议您不要为了眼前的补助或利益而放弃社保。

同时，作为用人单位，也应该认识到不为劳动者缴纳社会保险费的风险和后果。除了可能面临强制征缴和滞纳金的风险外，如果劳动者提出解除劳动合同，用人单位还需要支付经济补偿。因此，用人单位应该依法为劳动者缴纳社会保险费，以维护劳动关系的和谐稳定。

总之，任何“不缴社保”的约定或协议都是无效的。作为劳动者和用人单位，都应该遵守法律规定，依法缴纳社会保险费，以保障双方的合法权益。如果您发现用人单位未为您缴纳社会保险费，您可以向社会保险部门申请稽核、补缴，或者依法解除劳动合同并要求用人单位支付经济补偿。