结论前置：企业延迟八个月才通知签合同，这种行为可能涉及违法，您有权要求企业承担相应责任。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 从劳动合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果企业延迟八个月才通知签合同，这明显违反了劳动合同法的规定。
   • 在这种情况下，您有权要求企业支付从用工之日起至签订合同前一日止的双倍工资（但需注意，双倍工资的计算通常有一个上限，即不超过11个月的双倍工资差额，且需扣除已支付的工资部分）。这是因为企业未依法与您签订书面劳动合同，应当承担相应的法律责任。

2. 从劳动者权益保护的角度：

   • 企业延迟签订合同，可能使您的权益处于不确定状态，如工资、福利、社保等可能无法得到及时保障。您有权要求企业尽快签订合同，并明确各项权益。
   • 如果企业拒绝签订合同或拒绝支付双倍工资，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 从实际操作的角度：

   • 在与企业沟通时，您可以先尝试与企业协商，要求企业尽快签订合同并支付相应的双倍工资差额。
   • 如果协商无果，您可以收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明企业存在违法行为。

4. 关于可能的法律后果：

   • 如果企业被认定存在违法行为，除了需要支付双倍工资差额外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。
   • 同时，企业的违法行为也可能影响其声誉和信誉，对未来的招聘和用工产生不利影响。

建议与行动指南：

• 首先，与企业进行友好沟通，明确表达您的诉求和期望。
• 如果沟通无果，及时收集证据并准备投诉或仲裁材料。
• 在投诉或仲裁过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序和规定。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权要求企业依法签订劳动合同并保障您的合法权益。如果企业存在违法行为，您应当勇敢站出来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。