针对你提出的“签合同一个星期不通知怎么办”的问题，首先我们要明确一点：合同中通常会有关于通知、履行期限以及违约责任等条款的约定。如果对方在签合同后一个星期内没有按约定通知你，这可能构成了一种违约行为。以下是我给你的具体建议：

1. 检查合同条款：

   • 仔细查阅合同，看是否有关于通知时间、方式以及违约责任的明确约定。
   • 确认对方未通知的行为是否确实违反了合同中的相关条款。

2. 与对方沟通：

   • 在确认对方违约后，首先尝试与对方进行友好沟通，了解其未通知的原因。
   • 要求对方按照合同约定履行通知义务，或者协商一个合理的解决方案。

3. 采取法律措施：

   • 如果沟通无果，你可以考虑委托律师发送律师函，正式要求对方履行合同义务或承担违约责任。
   • 律师函具有法律效力，能够给对方施加一定的法律压力，促使其采取行动。
   • 若对方仍然置之不理，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括但不限于继续履行合同、支付违约金或赔偿损失等。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与合同相关的证据，如合同文本、沟通记录、律师函等。
   • 这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。

综上所述，面对对方签合同后一个星期不通知的情况，你应先检查合同条款，确认违约行为；然后与对方沟通，寻求解决方案；若沟通无果，再考虑采取法律措施维护自己的合法权益。在整个过程中，记得保留好所有相关证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。