面对店铺关门老板跑了且工资未给的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并整理证据

   • 劳动合同：这是证明你与店铺存在劳动关系的关键证据，务必妥善保管。
   • 工资条或工资发放记录：包括纸质工资条、银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，这些都能证明你的工资待遇和发放情况。
   • 工作证、考勤记录：工作证能证明你的员工身份，考勤记录则能证明你的工作时间和出勤情况。
   • 聊天记录、录音：与老板或管理人员关于工资的沟通记录，特别是催讨工资时的对话或录音，这些都能作为你维权的有力证据。

2. 尝试与老板协商

   • 在收集好证据后，首先尝试与老板或相关负责人进行平和沟通，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
   • 了解欠薪的原因，并尝试达成双方都能接受的解决方案。如果老板表示有困难，可以要求其出具书面的还款承诺。

3. 向劳动行政部门投诉

   • 若协商无果，你可以向当地的劳动保障监察部门（如劳动局、人社局等）投诉。
   • 投诉时需提交相关证据材料，如工作记录、工资条、劳动合同等。劳动行政部门将进行调查，并根据调查结果采取相应法律措施来维护你的权益。

4. 申请劳动仲裁

   • 若投诉后问题仍未解决，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。
   • 申请时需提交详细的仲裁请求、事实和理由，并提供相关证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，对双方的争议做出判断。一般情况下，仲裁结果会在受理后的45天内作出，案情复杂时可能延长15天。

5. 向法院提起诉讼

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会未受理你的申请，你还可以选择向人民法院提起民事诉讼。
   • 起诉时需提交起诉状、身份证复印件、仲裁裁决书（如有）及相关证据材料。法院将依法进行审理，并作出公正判决。若判决生效后老板仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。
• 在整个维权过程中，保留好所有与劳动关系和欠薪有关的证据至关重要。这些证据将是你维权的有力武器。
• 同时，你也可以咨询我，郭君律师，作为专业律师，我将根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保护。

可能面临的法律后果：

• 如果老板被证实存在拖欠工资的行为，他将面临劳动行政部门的处罚，包括但不限于罚款、责令支付工资及赔偿金等。
• 在劳动仲裁或法院诉讼中，如果老板败诉，他将需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金，并承担诉讼费用等额外支出。

面对店铺关门老板跑了且工资未给的情况，你应冷静应对，通过收集证据、与老板协商、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时向法院提起诉讼等步骤来有效维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。