老板没开工资跑了，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，你需要收集所有能证明你与老板之间存在劳动关系以及老板未支付工资的证据。这包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将是你后续维权的重要依据。

2. 尝试协商：

   • 在掌握了足够的证据后，你可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果老板愿意协商并支付工资，那么问题就得到了解决。但需要注意的是，如果老板已经失联或者明确表示拒绝支付，那么协商可能无法取得效果。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者老板仍然拒绝支付工资，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁裁决不服，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板未支付工资的事实，并请求法院判决老板支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。法院将依法进行审理，并作出判决。

在维权过程中，你需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现老板未支付工资并有可能逃跑，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 保留证据：所有与劳动关系和工资支付相关的证据都应妥善保留，以备不时之需。
• 合法维权：在维权过程中，应遵守法律法规，不得采取过激行为或非法手段。

如果老板逃跑导致无法直接联系到其本人，你还可以考虑以下措施：

• 查询老板财产信息：如果可能的话，你可以尝试查询老板的财产信息，如银行账户、房产等，以便在后续的法律程序中申请财产保全或执行。
• 寻求法律援助：如果你在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。他们可以提供免费的法律咨询和代理服务。

总之，老板没开工资跑了是一个比较棘手的问题，但只要你掌握了足够的证据并采取了正确的维权措施，就有可能成功维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。