核心结论：实习期工资厂里不愿意当天结算，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与厂方进行友好协商，明确表达您希望当天结算工资的诉求。
   • 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定，来增强自己的说服力。
   • 如果厂方同意当天结算，问题便得到解决；如果厂方拒绝，您可以考虑采取其他措施。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供相关证据，如实习合同、工作记录、工资条等，以证明您的诉求是合理的。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并根据调查结果对厂方进行相应的处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
   • 如果仲裁裁决支持您的诉求，厂方必须履行裁决结果，否则您可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者您对仲裁结果有异议，您可以向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，您需要准备充分的证据和法律依据，以支持您的诉求。
   • 法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，厂方必须履行判决结果。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 同时，建议您在未来的实习或工作中，与用人单位签订明确的劳动合同或实习协议，并仔细阅读合同条款，了解自己的权益和义务。
• 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。