核心结论：实习期离职后用人单位不结清工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益，以下为你详细介绍：

1. 与用人单位协商

   • 协商内容：主动与用人单位的负责人或者人力资源部门进行沟通，明确指出按照法律规定，劳动者离职时用人单位应当结清工资，要求其尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，要保持冷静和理性，以解决问题为目的，避免情绪化的冲突。
   • 协商技巧：可以准备好相关的证据，如劳动合同、考勤记录、工作成果等，以证明自己的工作情况和应得工资数额，增加协商的说服力。如果用人单位提出一些合理的困难或理由，你可以根据实际情况考虑是否给予一定的宽限期，但一定要明确具体的支付时间和方式。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：如果与用人单位协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是政府设立的专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，有权对用人单位的违法行为进行查处。
   • 投诉流程：你需要准备好投诉材料，包括个人身份证明、与用人单位签订的劳动合同（如果有）、工作证明、工资条（如果有）、离职证明等能够证明你与用人单位存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的证据。然后前往当地劳动监察部门的办公地点，填写投诉登记表，详细说明用人单位拖欠工资的情况和诉求。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请条件：如果劳动监察部门的处理结果未能让你满意，或者你认为用人单位的行为已经严重侵犯了你的合法权益，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种具有法律效力的解决劳动争议的方式，其裁决结果对双方都具有约束力。
   • 仲裁申请流程：你需要准备仲裁申请书，明确写明你的个人信息、用人单位的信息、仲裁请求（如要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿等）、事实和理由等内容。同时，要附上相关的证据材料，如前面提到的劳动合同、工作证明、工资条等。将仲裁申请书和证据材料一并提交给当地的劳动争议仲裁委员会，仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要积极配合仲裁委员会的工作，提供必要的证据和陈述，以维护自己的合法权益。

4. 提起诉讼

   • 诉讼条件：如果对劳动仲裁的裁决结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动争议的最后一道法律程序，具有最高的法律效力。
   • 诉讼流程：你需要准备起诉状，写明原告（你自己）和被告（用人单位）的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容，并附上相关的证据材料。将起诉状和证据材料提交给有管辖权的人民法院，法院在收到起诉材料后，会进行审查，符合立案条件的会予以立案，并安排开庭审理。在诉讼过程中，你要遵循法庭的程序和规则，积极举证、质证和辩论，以争取法院的支持。

注意事项：在整个维权过程中，要注意保留好相关的证据，如与用人单位的沟通记录、投诉材料、仲裁申请书、起诉状等，这些证据将在后续的维权中起到重要的作用。同时，要关注各个维权途径的时效规定，避免因超过时效而丧失维权的机会。如果你在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。