结论：职业代理人购买一元过期商品后索赔500元的行为，不一定构成敲诈勒索，是否违法需结合具体行为和证据判断。以下从法律定义、行为性质、可能后果三个角度详细分析：

1. 法律定义：敲诈勒索的构成要件

根据《刑法》第274条，敲诈勒索需同时满足：

• 主观上：以非法占有为目的，意图通过威胁、要挟等手段迫使对方交付财物；
  
• 客观上：实施了威胁、要挟行为（如以曝光隐私、举报违法等相胁迫）；
  
• 结果上：对方因恐惧而交付财物，且数额较大（通常为3000元至1万元以上，各地标准不同）。
  

关键点：若职业代理人仅通过合法途径（如向商家协商、投诉、起诉）主张赔偿，未使用威胁或要挟手段，即使索赔金额较高，也不构成敲诈勒索。

2. 行为性质：合法维权与敲诈的界限

• 合法维权：
  根据《消费者权益保护法》第55条，商家销售过期商品属于欺诈行为，消费者有权要求“退一赔三，最低500元”的赔偿。若职业代理人以消费者身份购买商品后，仅通过投诉、起诉等合法途径主张500元赔偿，属于正当维权，不违法。
  例子：代理人购买过期饮料后，向市场监管部门投诉或直接起诉商家，要求赔偿500元，完全合法。

• 涉嫌敲诈的情形：
  若代理人以“曝光商家违法”“举报至监管部门”等为由，威胁商家“不给钱就举报”，且商家因恐惧而支付赔偿，则可能构成敲诈勒索。
  例子：代理人私下联系商家称“不给500元就举报你卖过期食品，让你停业整顿”，商家被迫支付，此时行为可能违法。

3. 可能后果：合法与违法的分界

• 合法维权后果：
  商家需按法律规定支付赔偿，代理人无任何法律风险。若商家拒绝赔偿，代理人可通过诉讼解决，法院会支持其合理诉求。

• 涉嫌敲诈后果：
  若被认定为敲诈勒索，根据数额和情节轻重，可能面临：

  • 行政处罚：数额较小（未达刑事标准）的，可能被处5-15日拘留、500-1000元罚款；
    
  • 刑事处罚：数额较大（如3000元以上）的，可能被判3年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或特别巨大的，刑期更高。
    

建议

1. 职业代理人：维权时务必通过合法途径（如投诉、起诉），保留购买凭证、商品照片等证据，避免使用威胁性语言。
   
2. 商家：若遇疑似敲诈行为，可要求对方提供购买证据，并拒绝私下支付“封口费”，直接报警或通过法律途径解决。
   

如有具体案情或证据，可进一步向我咨询，我会结合细节分析行为性质。