结论前置：员工说不来就不来了还申请劳动仲裁，这种情况需要分情况讨论，具体要看员工申请劳动仲裁的理由以及双方劳动合同的履行情况。以下从几个常见角度进行分析：

1. 员工可能以未签订劳动合同为由申请仲裁

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果员工以此为由申请仲裁，且确实存在未签订劳动合同的情况，用人单位可能需要承担支付双倍工资的责任。
   • 建议：用人单位应检查是否与员工签订了书面劳动合同，如果没有签订，应尽快补签，并准备好相关证据以应对可能的仲裁。

2. 员工可能以拖欠工资或未支付加班费为由申请仲裁

   • 法律背景：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，并支付加班费。如果员工以此为由申请仲裁，且确实存在拖欠工资或未支付加班费的情况，用人单位可能需要承担补发工资和加班费的责任，甚至可能面临支付赔偿金的风险。
   • 建议：用人单位应确保按时足额支付员工工资和加班费，并保留好相关支付记录作为证据。

3. 员工可能以违法解除劳动合同为由申请仲裁

   • 法律背景：如果员工认为用人单位违法解除了劳动合同，如未提前通知、未支付经济补偿等，员工可以申请仲裁要求用人单位支付赔偿金。但在此案例中，是员工自己不来上班，如果用人单位没有主动解除劳动合同，则这一理由可能不成立。然而，如果员工能证明用人单位存在其他违法行为导致合同解除，如未提供劳动条件、未缴纳社保等，仍可能获得支持。
   • 建议：用人单位在解除劳动合同时应严格遵守法律规定，确保程序合法、理由充分，并保留好相关证据。如果员工不来上班，用人单位应先通过书面形式通知员工返岗，并保留好通知记录。

4. 员工可能以其他理由申请仲裁

   • 法律背景：除了上述常见理由外，员工还可能以其他理由申请仲裁，如未提供劳动保护、未支付福利待遇等。这些理由的成立与否取决于具体事实和法律规定。
   • 建议：用人单位应全面审查自身的劳动管理行为，确保符合法律法规的要求，并准备好相关证据以应对可能的仲裁。

后续行动建议：

• 积极应对仲裁：如果收到劳动仲裁委员会的通知，用人单位应积极准备相关证据和材料，按时参加仲裁活动，并陈述自己的观点和理由。
• 寻求法律帮助：如果用人单位对劳动仲裁程序或相关法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
• 加强劳动管理：为了避免类似纠纷的发生，用人单位应加强劳动管理，完善劳动合同制度，确保按时足额支付工资和加班费，提供必要的劳动保护和福利待遇等。

可能法律后果：

• 如果用人单位被认定存在违法行为，可能需要承担支付工资、加班费、经济补偿或赔偿金等责任。
• 如果用人单位的行为构成严重违法，还可能面临行政处罚或刑事责任的风险。

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