针对您提出的“煤矿不签劳动合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，即使煤矿未与您签订劳动合同，您依然享有法律赋予的各项权益。关键在于，您需要能够证明与煤矿之间存在劳动关系。
一、确认劳动关系
证据收集：为了证明劳动关系的存在，您可以收集以下证据：工资支付凭证（如银行流水、工资条）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
法律途径：如果煤矿否认与您存在劳动关系，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，您还可以在规定时间内向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
二、主张未签劳动合同的双倍工资经济补偿
根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您有权要求煤矿支付额外的经济补偿，以弥补因未签劳动合同而给您带来的损失。
三、其他权益保障
社会保险：如果煤矿未为您缴纳社会保险，您有权要求煤矿为您补缴。社会保险是您的合法权益，也是您未来生活的重要保障。
劳动条件与安全：作为劳动者，您有权享受良好的劳动条件和安全保障。如果煤矿的劳动条件恶劣或存在安全隐患，您有权向相关部门投诉并要求改善。
四、法律途径维权
如果与煤矿就上述问题无法协商一致，您可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
劳动仲裁：向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求煤矿承担相应的法律责任。
法院诉讼：对仲裁结果不服的，您可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
五、建议与咨询
在整个过程中，我建议您咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供针对性的法律策略和指导。
综上所述，即使煤矿未与您签订劳动合同，您依然可以通过收集证据、主张双倍工资经济补偿、保障其他权益以及通过法律途径维权等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。