在工地工作但未签订劳动合同的情况下，您完全可以通过一系列法律手段来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助到您：

一、确认劳动关系并收集证据

首先，即使没有书面劳动合同，您也需要证明与用人单位存在事实劳动关系。为此，您可以积极收集以下证据：

• 工资支付凭证或记录：比如银行转账记录、工资条等，这些能显示用人单位的名称、支付时间和金额，是证明劳动关系及工资待遇的有力证据。
• 工作证件：如工作证、服务证，上面通常包含您的姓名、照片以及单位名称，是直接证明劳动关系的证据。
• 考勤记录：无论是纸质还是电子考勤表，都能反映您的出勤情况，证明您的工作时间。
• 其他劳动者证言：同事的证言也很重要，他们可以清晰描述与您共同工作的情况，进一步证明劳动关系的存在。
• 工作相关文件：如施工任务单、工程联系单等，这些文件能证明您参与了用人单位的具体工作。

二、与用人单位协商

在收集好相关证据后，我建议您首先尝试与用人单位进行协商。您可以明确要求签订书面劳动合同，并依据《劳动合同法》的规定，主张自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同的，用人单位应向您每月支付二倍的工资。在协商过程中，建议您保留好沟通记录，以防后续纠纷。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好您的身份证及相关证据材料，以书面或口头形式反映情况。劳动监察部门将会进行调查，并责令用人单位改正违法行为，给予相应处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果未能让您满意，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证复印件以及相关证据材料。仲裁委员会将会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。在仲裁过程中，您除了可以主张双倍工资外，还可以要求用人单位补缴社会保险费、支付加班费等。

五、提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供更充分的证据来支持自己的主张。法院将会依法审理并作出判决。

六、总结与建议

面对工地未签订劳动合同的情况，我建议您积极采取行动维权。在维权过程中，保留和收集证据至关重要。同时，我也建议您咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。记住，法律是保护劳动者权益的有力武器，合理运用法律手段，才能有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。