针对您提出的“农民工进工地没签劳动合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，农民工进工地后若未签订劳动合同，第一步应当是与用人单位进行协商。您可以明确表达希望签订劳动合同的意愿，并详细阐述劳动合同对于明确双方权利义务、保障劳动者权益的重要性。通过友好协商，很多时候问题能够得到妥善解决。

若协商无果，第二步您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，他们有权对未签订劳动合同的用人单位进行责令改正，并可能处以相应的罚款。在投诉时，您需要提供一些基本的信息，如用人单位的名称、地址、未签订劳动合同的事实等，以便劳动监察部门能够迅速介入调查。

在等待劳动监察部门处理的过程中，您还需要注意保留与工作相关的各种证据。这些证据包括但不限于：工资发放记录（如银行转账记录、工资条等）、工作证、考勤记录、工友的证言等。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中，将起到至关重要的作用，能够证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。

若发生劳动纠纷，如拖欠工资、工伤认定等难题，您可以凭借之前保留的证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁过程中，您有权要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。

若对仲裁结果不服，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过法律途径进一步维护自身的合法权益。

最后，我想强调的是，农民工朋友们一定要积极主动地去维护自己的合法权益。不要因为怕麻烦或者忍气吞声而放弃了自己的权利。只有通过合法的途径去解决问题，才能确保自己的利益不受损失。希望我的解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。