结论：单位在三年前发现员工有职业禁忌症，三年后才通知调岗，这一行为是否合法不能一概而论，需结合具体情况分析。

分析如下：

1. 职业禁忌症与调岗的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，用人单位应当对从事接触职业病危害作业的劳动者，按照国务院安全生产监督管理部门、卫生行政部门的规定组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。职业健康检查费用由用人单位承担。
   • 如果劳动者在职业健康检查中发现有与所从事的职业相关的健康损害的，用人单位应当为其调离原工作岗位，并妥善安置。

2. 单位通知调岗的时效性：

   • 法律并未明确规定单位在发现员工有职业禁忌症后必须立即调岗的具体时间限制。但是，从保护劳动者健康权益的角度出发，单位一旦发现员工有职业禁忌症，应尽快采取措施，包括调岗，以避免员工继续从事可能对其健康造成损害的工作。
   • 如果单位在发现员工有职业禁忌症后长时间未采取行动，如本例中的三年后才通知调岗，这可能构成对劳动者健康权益的忽视，甚至可能被视为未履行法定职责。然而，这并不意味着单位的行为一定违法，因为还需要考虑其他因素，如单位是否在此期间采取了其他保护措施、员工是否知晓自己的健康状况等。

3. 可能的情况与后果：

   • 情况一：如果单位在发现员工有职业禁忌症后，立即或尽快采取了调岗或其他保护措施，但由于某种原因（如员工拒绝调岗、单位内部流程繁琐等）导致调岗通知延迟发出，且单位能够证明其已尽到合理注意义务，那么单位的行为可能不构成违法。
   • 情况二：如果单位在发现员工有职业禁忌症后，长时间未采取任何行动，且无法提供合理理由解释延迟调岗的原因，那么单位的行为可能构成违法。员工有权要求单位承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、恢复健康等。

4. 建议：

   • 对于员工而言，如果发现单位在发现自己有职业禁忌症后长时间未采取调岗等保护措施，应及时与单位沟通并要求其履行法定职责。如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
   • 对于单位而言，应建立健全的职业健康管理制度，定期对员工进行职业健康检查，并及时对发现职业禁忌症的员工采取调岗等保护措施。同时，应加强与员工的沟通，确保员工了解自己的健康状况和单位的保护措施。

总结：单位在三年前发现员工有职业禁忌症，三年后才通知调岗的行为是否合法，需结合具体情况分析。如果单位能够证明其已尽到合理注意义务且延迟调岗有合理理由，则可能不构成违法；否则，可能构成违法并需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。