结论：在您描述的情形下，您通常有权选择更换中介，但具体是否可行需结合您与中介签订的合同条款、中介是否存在违约行为以及您是否已履行合同义务等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从合同角度分析

• 合同性质：您与中介签订的入职手续文件，本质上是劳动合同或劳务合同（具体取决于合同内容）。若合同中明确约定了中介的义务（如“应在X日内为您分配工作”），而中介未按约定履行，则构成违约。
• 违约责任：根据《民法典》第五百七十七条，中介未履行合同义务的，您有权要求其继续履行、赔偿损失，或解除合同并更换中介。但需注意：
  • 若合同中约定了“单方解除合同的限制条款”（如“未满X日不得离职”），您需评估该条款的合法性（如是否显失公平）；
  • 若合同未明确约定工作分配时间，您需证明中介存在“故意拖延”或“根本违约”行为（如长期无合理理由不安排工作）。

2. 从劳动法角度分析（若适用劳动关系）

• 劳动关系认定：若您与中介构成劳动关系（如中介为您缴纳社保、实施劳动管理），则受《劳动合同法》保护。根据该法第三十八条，用人单位（中介）未提供劳动条件的，您可解除劳动合同，且无需承担违约责任。
• 证据收集：您需保留入职手续、沟通记录（如微信、邮件）、考勤记录等证据，证明中介未履行义务。

3. 从实际操作角度分析

• 更换中介的流程：
  1. 书面通知原中介：明确告知其违约行为，并要求限期改正（如分配工作）；
  2. 协商解除合同：若中介同意，可签订解除协议，避免纠纷；
  3. 直接离职：若中介拒不改正且合同无限制条款，您可单方离职，但需注意保留证据以防中介主张“违约赔偿”。
• 潜在风险：若合同约定了“服务期”或“竞业限制”，您需评估更换中介是否会触发违约责任（如支付违约金）。

4. 建议行动步骤

• 第一步：仔细审查入职合同，重点查看关于工作分配、解除合同、违约责任的条款；
• 第二步：与中介沟通，要求其书面说明未分配工作的原因，并保留沟通记录；
• 第三步：若中介无正当理由，可向当地劳动监察部门投诉（若为劳动关系）或直接起诉（若为民事合同纠纷）；
• 第四步：在确保合法的前提下，与新中介签订合同，避免同时与两家中介存在合同关系。

温馨提示：法律问题需结合具体证据和合同条款判断，以上分析仅供参考。若您需要进一步帮助，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细方案。