针对您提出的“外包大堂无固定期限合同怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，外包合同在期限方面确实具有高度的灵活性，这主要取决于双方当事人的实际需求与协商结果。对于无固定期限的外包合同，它通常适用于长期的、持续性的服务外包场景，比如您提到的大堂外包服务，如果这种服务是长期且持续的，那么签订无固定期限合同是合理的。
一、无固定期限外包合同的特点
无固定期限外包合同的特点在于合同中没有明确的终止时间，合同的存续依赖于双方的合作意愿及是否出现法定或约定的解除事由。这意味着，只要双方愿意继续合作，且没有出现合同约定的解除条件或法律规定的解除情形，合同就可以一直延续下去。
二、签订无固定期限外包合同的注意事项
明确解除条款：尽管合同没有明确的终止时间，但为了保障双方的权益，应在合同中明确约定解除条款。这样，在必要时，双方可以依法解除合同，避免产生不必要的纠纷。
详细约定工作内容与标准：与任何外包合同一样，无固定期限合同也应详细描述外包的工作内容、质量标准及验收流程。这有助于确保服务提供方按照约定的标准提供服务，同时也为需求方提供了验收的依据。
报酬支付方式与时间：合同中应明确报酬的计算方式、支付时间及支付方式。这是保障双方经济权益的重要条款，必须清晰明确，以避免后续因报酬问题产生的纠纷。
变更与续签条款：虽然合同是无固定期限的，但双方仍应考虑合同期限变更、合同续签及提前解除的可能性。因此，合同中应包含相关条款，以便在需要时能够依法进行协商和处理。
三、实际操作建议
充分沟通：在签订无固定期限外包合同前，双方应充分沟通，明确各自的需求和期望，确保合同条款能够满足双方的利益。
法律审查：合同签订前，建议双方对合同条款进行法律审查，确保合同内容合法合规，避免潜在的法律风险。
定期评估：由于合同是无固定期限的，双方应定期评估合作效果，根据实际情况调整合同条款或考虑是否继续合作。
综上所述，无固定期限外包合同在长期、持续性的服务外包场景中具有其合理性。在签订此类合同时，双方应明确各项重要条款，特别是解除条款、工作内容与标准、报酬支付方式与时间以及变更与续签条款等，以确保合同的合法性和有效性。同时，双方也应保持充分沟通，定期评估合作效果，以确保合作的顺利进行。