针对无固定期限且无书面承包合同的情况，核心结论是：需根据实际履行情况、行业惯例及法律规定，通过补充协议、证据固定或法律途径明确权利义务关系。以下分情况详细说明：

1. 若双方仍实际履行承包关系

• 法律逻辑：根据《民法典》第490条，未采用书面形式但一方已履行主要义务、对方接受的，合同成立。即使无书面合同，双方仍受法律保护，但需通过其他证据证明承包关系存在（如付款记录、工作成果交付、证人证言等）。
• 操作建议：
  • 补充书面协议：尽快与对方签订书面合同，明确承包范围、期限、费用、违约责任等条款，避免后续争议。
  • 固定证据：整理履行过程中的证据（如微信聊天记录、邮件、转账凭证、工作成果等），形成完整的证据链，以备不时之需。

2. 若一方欲终止承包关系，但无书面合同依据

• 法律逻辑：无固定期限承包关系可随时终止，但需合理通知对方并留存证据。若因终止产生纠纷（如对方主张赔偿），需证明终止的合理性（如对方违约、不可抗力等）。
• 操作建议：
  • 书面通知：通过邮件、短信或书面函件明确终止意向，并要求对方确认接收，避免口头通知的举证困难。
  • 协商解决：优先与对方协商终止条件（如补偿、交接等），并签订终止协议，避免诉讼成本。
  • 法律途径：若协商不成，可依据实际履行情况、行业惯例及公平原则，向法院或仲裁机构主张权利（如要求对方返还超付费用、赔偿损失等）。

3. 若对方否认承包关系，主张其他法律关系（如雇佣、劳务）

• 法律逻辑：承包关系与雇佣、劳务关系的核心区别在于“独立性”（承包人自主经营、自负盈亏，雇佣/劳务关系中受雇人需服从指挥）。需通过证据证明双方实际履行的是承包关系。
• 操作建议：
  • 区分证据类型：

       - 承包关系证据：如自主安排工作、自行承担成本、独立核算利润、自行雇佣人员等。
       - 雇佣/劳务关系证据：如固定工作时间、接受考勤管理、领取固定工资、由对方提供工具等。
    

  • 法律主张：若证据充分，可主张按承包关系处理；若证据不足，可能被认定为其他法律关系，需调整诉讼策略。

4. 若涉及行业特殊规定（如建筑、农业承包）

• 法律逻辑：部分行业对承包合同有强制性规定（如建筑领域需书面合同、农业承包需备案等）。若违反强制性规定，可能影响合同效力或产生行政处罚。
• 操作建议：
  • 核查行业规定：咨询当地主管部门或查阅行业法规，确认是否需补办手续（如备案、审批等）。
  • 合规调整：若需补办手续，尽快完成；若合同因违规无效，可主张按实际履行情况折价补偿。

总结：无书面无固定期限承包合同并非绝对无效，但需通过证据固定实际履行情况，并优先通过协商补充协议或终止协议解决争议。若协商不成，可依据法律及行业规定，通过诉讼或仲裁维护权益。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更详细的方案。