关于“食品过期18元是否立案”的问题，结论是：食品过期案件是否立案，并不单纯取决于涉案金额（如18元），而是需要综合考量案件的具体情况、法律规定以及执法部门的裁量权。 以下从多个角度进行详细分析：

1. 立案的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，立案通常需要满足一定的条件，包括但不限于：有犯罪事实发生、需要追究刑事责任、属于受诉法院管辖等。在食品过期案件中，若过期食品已对人体健康造成实际危害，或者存在严重的食品安全隐患，且行为人主观上存在故意或重大过失，那么该案件就有可能达到立案的标准。
   • 涉案金额（如18元）虽然不是立案的唯一决定因素，但在某些情况下，如果金额较小且未造成严重后果，执法部门可能会根据具体情况，如行为人的主观恶性、社会危害程度等，决定是否立案。

2. 行政处罚与刑事立案的区别：

   • 对于食品过期案件，如果未达到刑事立案的标准，但违反了食品安全相关法律法规，执法部门通常会依据《中华人民共和国食品安全法》等规定，对行为人进行行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 行政处罚与刑事立案在性质、程序、后果等方面均存在显著差异。行政处罚主要针对违法行为，而刑事立案则针对犯罪行为。

3. 具体案例分析：

   • 在实践中，食品过期案件是否立案往往取决于多种因素的综合考量。例如，如果过期食品被大量销售，且已导致多人出现食物中毒等严重后果，那么该案件就很可能达到刑事立案的标准。
   • 相反，如果过期食品数量较少，且未造成实际危害，那么执法部门可能会选择通过行政处罚来解决问题，而不会启动刑事立案程序。

4. 法律建议：

   • 对于消费者而言，如果发现购买的食品过期，应及时向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，也可以保留好相关证据，如购物小票、过期食品等，以便在需要时提供证明。
   • 对于商家而言，应严格遵守食品安全相关法律法规，定期检查库存食品的有效期，及时下架过期食品，以避免不必要的法律风险。

总结来说，食品过期案件是否立案并不单纯取决于涉案金额，而是需要综合考量案件的具体情况、法律规定以及执法部门的裁量权。如果您在食品过期案件中遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。