结论：在您已经签过两次劳动合同，第三次要求签无固定期限劳动合同却被拒的情况下，若您符合签订无固定期限劳动合同的条件，用人单位的行为构成违法，您有权主张违法解除赔偿金。
详细分析：
法律依据与条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当劳动者在某一用人单位连续工作满十年，或者与用人单位连续订立二次固定期限劳动合同（且没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形）时，若劳动者提出或同意续订、订立劳动合同，并且未主动提出订立固定期限劳动合同，则应当订立无固定期限劳动合同。
- 在您的情况下，已经连续订立了两次固定期限劳动合同，且没有提及存在《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，因此您符合签订无固定期限劳动合同的条件。
用人单位的违法行为：
- 用人单位在第三次签订合同时，未经与您协商，直接拒绝了签订无固定期限劳动合同的要求，这违反了法律的规定。
- 用人单位的行为构成了违法解除劳动合同（如果在此情况下用人单位直接终止了劳动关系）或者违法不签订无固定期限劳动合同（如果用人单位继续维持劳动关系但未签订无固定期限合同）。
赔偿金的计算与主张：
- 如果用人单位违法不与您签订无固定期限劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，自应当订立无固定期限劳动合同之日起，用人单位需要向您每月支付两倍的工资作为赔偿金。
- 如果用人单位在此情况下直接解除了劳动合同，那么除了上述赔偿金外，您还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条和第八十七条的规定，主张经济补偿标准的二倍作为赔偿金。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
- 赔偿金计算公式（以违法解除劳动合同为例）：
- 经济补偿标准：\(月工资 \times 工作年限\)（工作年限计算方式同上）
- 赔偿金：\(经济补偿标准 \times 2\)
维权途径：
- 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位的人力资源部门进行友好协商，指出其做法的不合法性，并要求按照法律规定签订无固定期限劳动合同或支付相应的赔偿金。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令用人单位改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：您还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认用人单位与其签订的固定期限劳动合同行为无效（如果已签订），并要求用人单位与其签订无固定期限劳动合同或支付赔偿金。在仲裁过程中，您需要提供相关证据来证明自己符合签订无固定期限劳动合同的条件。
- 提起诉讼：对仲裁裁决结果不满意时，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步提供证据支持自己的诉求。
建议：在维权过程中，保留好相关证据至关重要，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明自己符合签订无固定期限劳动合同的条件以及用人单位的违法行为。如果您在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。