结论：跟着个人老板干活没有签订劳动合同且工资未支付时，拨打12333（劳动保障热线）是有用的，但可能不是解决问题的唯一途径。以下从多个角度为你详细分析：

一、拨打12333的作用

1. 投诉与举报：12333是劳动保障部门的热线电话，你可以通过拨打这个电话来投诉和举报老板拖欠工资的行为。劳动保障部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如责令老板支付工资、进行行政处罚等。

2. 咨询与指导：除了投诉举报外，12333还可以为你提供劳动保障方面的咨询和指导。你可以咨询关于劳动合同、工资支付、劳动争议处理等方面的法律规定和程序，以便更好地维护自己的权益。

二、其他维权途径

1. 与老板协商：在采取法律手段之前，你可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果老板同意支付，最好签订书面协议，明确支付时间和金额，以避免后续纠纷。

2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据，如工作记录、工资条、证人证言等，以证明你与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。劳动仲裁委员会在受理申请后，会进行调解或裁决，要求老板支付拖欠的工资。 计算公式（若涉及具体金额计算，如加班费、经济补偿等）：

• 加班费计算：根据《劳动法》规定，工作日加班费为工资的150%，休息日加班费为工资的200%，法定节假日加班费为工资的300%。具体计算公式为：加班费 = 加班天数 × 日工资 × 加班费倍数。
• 经济补偿计算：如果因老板拖欠工资导致你解除劳动合同，你可以要求老板支付经济补偿。经济补偿的计算公式为：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（工作年限满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。

1. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要准备充分的证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。法院在审理案件后，会作出判决，要求老板支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。

三、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，保留好相关证据是非常重要的。这些证据可以包括工作记录、工资条、证人证言、聊天记录等，它们能够证明你与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。

2. 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，你应该及时采取行动，不要拖延时间。因为时间越长，证据可能越难收集，而且老板也可能转移财产或逃避责任。

3. 寻求专业帮助：如果你对劳动法律不太了解或者觉得维权过程比较复杂，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

最后建议：面对个人老板拖欠工资的情况，拨打12333是一个有效的维权途径，但也可以结合其他途径如协商、劳动仲裁和诉讼等来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。