核心结论：受伤私了后钱没给完且未做工伤认定，您可以通过协商、投诉举报或诉讼等途径来维护自身权益，以下为您详细分析。

核心前提：您在工作中受伤，选择了私了，但对方未按照约定支付完赔偿款项，且您未进行工伤认定。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照之前的约定支付剩余的赔偿款项。
   • 在协商过程中，您可以提供相关的证据，如私了协议、医疗费用单据等，以支持您的主张。
   • 如果对方同意支付，最好签订一份书面的补充协议，明确支付金额、支付时间和支付方式等，以避免后续再次产生纠纷。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或相关行业主管部门进行投诉举报。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括私了协议、医疗记录、未支付款项的证据等。
   • 劳动监察部门或相关行业主管部门会依法进行调查处理，并可能对对方进行行政处罚或责令其支付赔偿款项。

3. 诉讼途径：

   • 如果协商和投诉举报均无法解决问题，您可以考虑通过诉讼途径来维护自身权益。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据材料，包括私了协议、医疗记录、未支付款项的证据、与对方的沟通记录等。
   • 您可以向法院提起民事诉讼，要求对方支付剩余的赔偿款项，并可能要求对方承担诉讼费用和违约金等。
   • 需要注意的是，由于您未进行工伤认定，可能无法享受工伤保险待遇，但这并不影响您通过民事诉讼来主张私了协议中的赔偿款项。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法处理好此类纠纷，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 在未来的工作中，如果再次发生受伤情况，建议您及时进行工伤认定，并依法享受工伤保险待遇，以更好地保障自己的权益。