结论：公司规定的劳动时间不到21.75天但按照全月工资支付，这一做法是否合法，需结合具体情况来判断，若公司实际支付工资不低于法定最低工资标准，且未违反其他劳动法规，则可能是合法的；反之，则可能不合法。以下从多个角度进行分析：

一、法定工作时间的理解

1. 标准工作时间：根据《劳动法》及相关规定，我国标准工作时间为每日不超过8小时，每周不超过40小时，平均每月不超过21.75天（这是基于全年平均计算得出的月工作日数，用于计算加班费等）。但这里的21.75天并非绝对的工作天数限制，而是用于计算工资和加班费的基准。

2. 实际工作时间：公司可以根据自身业务需要，安排员工的工作时间，但必须遵守《劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定，如每日工作时间不超过8小时，每周至少保证员工休息1天等。

二、工资支付合法性的判断

1. 全月工资支付：如果公司虽然规定的劳动时间不到21.75天，但实际支付给员工的工资不低于当地最低工资标准，并且没有违反其他劳动法规（如未支付加班费、未提供必要的劳动条件等），那么这种工资支付方式可能是合法的。

2. 潜在问题：

   • 加班费问题：如果公司安排员工在超出标准工作时间外工作，但未按照法律规定支付加班费，则可能构成违法。
   • 最低工资标准：如果公司支付的工资低于当地最低工资标准，无论劳动时间多少，都是违法的。
   • 合同约定：还需查看劳动合同中是否有关于工作时间和工资支付的特别约定。如果合同中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，则应按照合同执行。

三、具体建议

1. 核对合同：员工应首先核对自己的劳动合同，了解其中关于工作时间和工资支付的约定。

2. 咨询当地劳动部门：如果对公司工资支付方式有疑问，可以咨询当地劳动部门或劳动监察大队，了解相关法律法规和政策。

3. 保留证据：员工应保留好与工作时间和工资支付相关的证据，如工资条、考勤记录等，以备不时之需。

4. 法律途径：如果公司确实存在违法行为，员工可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。

举例说明：假设某公司规定员工每月工作20天，但实际支付的是全月工资，且该工资不低于当地最低工资标准，同时公司也按照法律规定支付了加班费（如果有加班的话），那么这种工资支付方式就是合法的。反之，如果公司支付的工资低于最低工资标准，或者未支付加班费，则可能构成违法。

总结：公司规定的劳动时间不到21.75天但按照全月工资支付是否合法，需结合具体情况来判断。员工应了解自己的权益和法律法规，必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。