结论：签订两年固定期限合同与不续签无固定期限劳动合同，对用人单位和劳动者而言，均存在不同的风险。以下是对这些风险的详细分析：
一、对用人单位的风险
支付双倍工资差额
- 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，并且需向劳动者支付双倍工资差额。
- 风险示例：若员工入职后，用人单位一直未与其签订劳动合同，满一年后仍未签订，则用人单位需向该员工支付从用工满一个月的次日至补订书面劳动合同前一日的双倍工资差额。
承担违法解除赔偿责任
- 风险情形：若用人单位违反规定解除或终止符合签订无固定期限劳动合同条件的劳动者的合同，需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
- 风险示例：劳动者在用人单位连续工作满十年且提出签订无固定期限劳动合同，但用人单位无故将其辞退，此时用人单位需支付高额的赔偿金。
影响企业声誉和劳动关系稳定
- 风险后果：不依法签订无固定期限劳动合同可能导致员工对企业失去信任，引发劳动争议和纠纷，损害企业的社会形象和声誉。同时，频繁的人事变动和不稳定的劳动关系会影响企业的正常生产经营秩序。
二、对劳动者的风险
缺乏长期职业保障
- 风险情形：没有签订无固定期限劳动合同，劳动者可能面临随时被解雇的风险，尤其是在经济形势不好或者企业经营困难时。
- 风险示例：一些季节性行业的企业，在业务淡季可能会以没有签订无固定期限劳动合同为由随意裁员，导致劳动者失业。
难以享受相关福利待遇
- 风险后果：无固定期限劳动合同通常伴随着更稳定的职业发展机会和更完善的福利体系。如果未能签订，劳动者可能在培训、晋升、带薪年假等方面受到限制。
- 风险示例：劳动者可能因未签订无固定期限劳动合同而错过重要的培训机会，进而影响其职业发展和晋升。
就业不稳定与职业发展受阻
- 风险情形：没有无固定期限劳动合同的保障，劳动者可能面临更频繁的合同到期和续签问题，增加了就业的不确定性。同时，缺乏长期稳定的劳动关系可能影响劳动者的职业规划和晋升发展。
- 风险示例：劳动者可能因合同频繁到期而不得不频繁寻找新的工作机会，这不仅增加了就业成本，还可能影响其职业发展的连续性。
三、建议与总结
对用人单位的建议：
- 在符合法定条件时，积极与劳动者签订无固定期限劳动合同，以维护劳动关系的稳定和和谐。
- 加强劳动合同管理，确保劳动合同的签订、续签和解除等环节均符合法律法规的规定。
对劳动者的建议：
- 了解自己的权益，依法主张签订无固定期限劳动合同的权利。
- 在签订劳动合同时，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
总结：签订两年固定期限合同与不续签无固定期限劳动合同均存在风险。用人单位和劳动者应依法依规签订劳动合同，以维护各自的合法权益和构建和谐稳定的劳动关系。若您在劳动合同签订、续签或解除等方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。