针对您提出的问题，即公司劳动合同中写明基本工资1900元、社保补贴1300元、其他补贴1800元，但公司不买五险是否合法，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，社保费用是用人单位和劳动者必须按照法定比例分别承担的，这是强制性的法律责任。用人单位不能通过任何形式规避这一责任，包括将社保费用以补贴的形式直接支付给劳动者，而不实际缴纳社保。

现在，我们来分析您合同中的具体情况：

1. 合同中的工资构成：
   • 基本工资：1900元
   • 社保补贴：1300元
   • 其他补贴：1800元

虽然合同中列出了社保补贴，但这并不意味着公司可以因此免除缴纳社保的义务。社保补贴不能替代实际的社保缴纳，因为社保不仅关乎劳动者的当前权益（如医疗保险、工伤保险等），还关乎劳动者的长远利益（如养老保险、失业保险等）。

1. 不买五险的违法性：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位必须为劳动者缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。
   • 如果公司不买五险，那么这种行为是违法的，不仅损害了劳动者的合法权益，也违反了国家的法律法规。

2. 劳动者的权益保障：

   • 如果您发现公司未按照法律规定为您缴纳社保，您有权向当地的劳动监察部门投诉，请求依法查处并维护自己的合法权益。
   • 您也可以依法提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会和法院将根据相关法律法规和事实情况，对争议进行公正裁决。

3. 建议与咨询：

   • 在签订合同时，您应仔细阅读合同条款，特别是关于工资构成和社保缴纳的部分。如果发现合同中有违法或不合理的内容，应及时与公司沟通并寻求修改。
   • 如果您对合同条款或公司的行为存在疑问或担忧，建议咨询当地的劳动监察部门或专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，公司不买五险是违法的行为，无论合同中如何约定工资构成和社保补贴。作为劳动者，您应了解自己的权益并积极维护。如果发现公司存在违法行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。