针对您提出的“一人一天工作制同事故意调岗抢我的加班工资”这一问题，我的结论是：您有权维护自己的合法权益，通过合法途径争取应得的加班工资，并可以对同事的不当行为采取相应措施。 以下是从不同角度为您详细分析：
一、关于加班工资的法律基础
加班工资的支付规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。具体来说，工作日加班的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
加班工资的认定：
- 加班工资的计算基数通常以劳动者本人的月工资为准，但需注意，该月工资应剔除加班费、奖金等非常规性收入。若劳动合同中有明确约定加班工资的计算基数，则从其约定。
二、针对同事调岗抢加班工资的行为
同事行为的性质：
- 同事故意调岗以抢夺您的加班工资，这种行为可能构成对您的合法权益的侵害。如果同事是通过不正当手段（如欺骗、胁迫等）获得调岗机会，进而抢夺加班工资，那么这种行为更是违法的。
您的应对措施：
- 与同事沟通：首先，您可以尝试与同事进行友好沟通，了解其调岗和抢夺加班工资的具体原因，看是否能够通过协商解决问题。
- 向用人单位反映：如果沟通无果，您可以向用人单位的人力资源部门或相关负责人反映情况，要求用人单位介入调查并处理。用人单位有责任维护员工的合法权益，对不当行为进行纠正。
- 收集证据并维权：在沟通过程中或向用人单位反映后，如果问题仍未得到解决，您可以开始收集相关证据（如加班记录、工资条、调岗通知等），以备后续维权之需。您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼，要求用人单位支付应得的加班工资，并可能要求同事承担相应的法律责任。
三、关于用人单位的责任
用人单位的监管责任：
- 用人单位有责任对员工的加班情况进行监管，确保加班工资的准确支付。如果用人单位未能履行这一责任，导致员工权益受损，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任。
用人单位的调解责任：
- 在员工之间发生纠纷时，用人单位有责任进行调解，协助员工解决问题。如果用人单位未能有效调解，导致纠纷升级，那么用人单位也可能需要承担一定的责任。
四、实际操作建议
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与加班、调岗和工资相关的证据，包括但不限于加班记录、工资条、调岗通知、与同事和用人单位的沟通记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。
及时咨询：
- 如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
保持冷静：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
总之，您有权维护自己的合法权益，通过合法途径争取应得的加班工资。 如果遇到同事的不当行为或用人单位的不作为，不要犹豫，及时采取措施保护自己。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。