结论：老板调岗不加薪是否合法及应对方式需分情况讨论，具体如下：

1. 若劳动合同或公司规章制度明确约定调岗调薪条款
   根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括岗位、薪资）需双方协商一致并书面确认。但若劳动合同中已明确约定“公司可根据经营需要调整岗位，并对应调整薪资”，且该条款不违反法律强制性规定（如排除劳动者权利、加重义务等），则公司调岗不加薪可能具有合法性。
   建议：

   • 核查劳动合同、员工手册等文件，确认是否存在相关条款；
     
   • 若条款合法且公司操作合规，可尝试与公司协商保留原薪资或争取其他补偿（如交通补贴、绩效奖励等）；
     
   • 若认为条款显失公平（如薪资大幅降低），可依据《民法典》第一百五十一条主张撤销，但需在知道撤销事由之日起1年内行使权利。

2. 若劳动合同未约定调岗调薪条款，或公司单方面强制调岗
   公司无权单方面变更劳动合同内容，包括岗位和薪资。若调岗导致薪资降低，可能构成未及时足额支付劳动报酬，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条主张被迫解除劳动合同，并要求经济补偿（工作年限×月工资）。
   建议：

   • 书面拒绝调岗（如通过邮件、微信等留存证据），明确表示不同意薪资调整；
     
   • 若公司坚持调岗，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张恢复原岗位或支付工资差额；
     
   • 若因调岗导致无法继续工作，可依据《劳动合同法》第三十八条解除合同，并要求公司支付经济补偿。

3. 若调岗具有合理性（如部门撤销、员工不胜任原岗位）
   根据《劳动合同法》第四十条，若劳动者不能胜任工作，公司可培训或调岗，但仍需协商薪资。若调岗后薪资未降低（如从销售岗调至内勤岗，薪资结构不同但总额相当），则可能合法；若薪资明显降低，仍需协商一致。
   建议：

   • 要求公司出具不胜任工作的证据（如考核记录、培训记录等）；
     
   • 若调岗合理但薪资降低，可主张维持原薪资或要求公司说明薪资调整依据；
     
   • 若公司无法证明调岗合理性，可拒绝并主张权益。

温馨提示：

• 调岗调薪纠纷中，证据是关键。务必保留劳动合同、工资条、调岗通知、沟通记录等材料；
  
• 行动前建议先与公司协商，协商不成再通过法律途径解决；
  
• 若对法律程序不熟悉，可直接向我咨询具体操作步骤。