即使没有专利，配方如果受到其他知识产权的保护，被人侵权时也是受法律保护的。以下从不同角度为你详细分析：
一、商业秘密保护角度
- 商业秘密的定义与构成要件
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。配方若符合这三个要件，即具有秘密性（不为公众所知悉）、价值性（具有商业价值）、保密性（权利人采取了保密措施），就可以被认定为商业秘密。
- 例如，一家食品企业研发出一种独特的调味料配方，该配方未公开，且企业通过签订保密协议、限制访问权限等方式对配方进行了保密，那么这个配方就构成了商业秘密。
- 侵权行为与法律责任
- 如果他人以不正当手段获取、披露、使用或者允许他人使用该商业秘密，就构成了侵权行为。不正当手段包括盗窃、贿赂、欺诈、胁迫、电子侵入或者其他不正当手段。
- 根据法律规定，侵权人应当承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。赔偿数额按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以计算的，按照侵权人因侵权所获得的利益确定。权利人因被侵权所受到的实际损失及侵权人因侵权所获得的利益难以确定的，由人民法院根据侵权行为的情节判决给予权利人五百万元以下的赔偿。
二、著作权保护角度（如果配方以特定形式表达）
- 著作权的保护范围
- 如果配方以文字、图表、计算机程序等特定形式表达出来，且具有一定的独创性，那么该表达形式可能受到著作权的保护。例如，一本详细记录配方制作步骤、原料配比等内容的书籍或文档，就可能构成著作权法意义上的作品。
- 侵权行为与法律责任
- 未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的，构成侵权行为。侵权人应当根据情况，承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。赔偿数额同样按照权利人因被侵权所受到的实际损失或者侵权人的违法所得给予赔偿；难以计算的，可以参照该权利使用费给予赔偿。对故意侵犯著作权或者与著作权有关的权利，情节严重的，可以在按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下给予赔偿。
三、无法受到知识产权保护的情况及建议
- 无法受到保护的情况
- 如果配方既不符合商业秘密的构成要件，也没有以具有独创性的特定形式表达出来，那么可能无法受到知识产权的保护。例如，一个公开的、常见的配方，且企业没有采取任何保密措施，他人可以自由使用，此时就不存在侵权问题。
- 建议
- 为了更好地保护配方，企业可以采取多种措施。一方面，加强保密管理，与员工、合作伙伴等签订保密协议，对涉及配方的场所、设备等采取物理隔离、访问控制等保密措施；另一方面，如果配方具有创新性，可以考虑申请专利保护，虽然专利保护需要公开配方内容，但可以获得一定期限的独占权。
如果你在配方保护或侵权方面遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。