针对您提出的“配方被人侵权，我学两家一样配方，能否以第二家专利起诉”的问题，结论是：不能直接以第二家专利起诉，但可以根据具体情况采取其他法律措施。以下是对此问题的详细分析：
一、专利侵权的基本构成
专利权的有效性：首先，要确认第二家的配方是否确实拥有有效的专利权。如果第二家的配方并未获得专利，或者其专利已被宣告无效，那么您就无法基于其专利权进行起诉。
侵权的判定：专利侵权通常指的是未经专利权人许可，实施了其专利所保护的技术方案。在您的情况下，如果您的配方与第二家的专利配方相同或相似，并且您未经其许可使用了该配方，那么理论上可能构成侵权。但关键在于，您是否能证明您的配方是独立研发的，还是确实抄袭了第二家的专利配方。
二、您的情况分析
学习配方的性质：您提到“学两家一样配方”，这可能意味着您是通过学习或研究获得了与两家相似的配方。如果这种学习或研究过程并未侵犯任何一方的专利权（例如，您是通过公开信息或反向工程获得的配方），那么您可能不构成对第二家的专利侵权。但如果您确实抄袭了第二家的专利配方，那么您就可能面临侵权的风险。
起诉的依据：您不能直接以第二家的专利起诉，因为起诉通常需要基于您自身的权利被侵犯。在您的情况下，如果您的配方并未侵犯第二家的专利权，或者您无法证明第二家的专利权被您侵犯，那么您就没有起诉的依据。相反，如果您认为您的配方被第一家或第二家侵权了，您应该基于您自身的专利权（如果您有的话）或其他相关权利进行起诉。
三、建议采取的法律措施
确认专利权状态：首先，确认第一家和第二家的配方是否都拥有有效的专利权，以及这些专利权的保护范围。
评估自身情况：评估您的配方是否独立研发，是否可能侵犯了任何一方的专利权。如果您认为您的配方是独立的，并且没有侵犯任何一方的专利权，那么您可能不需要采取任何法律措施。
寻求法律帮助：如果您认为您的配方可能被侵权了，或者您不确定自己的情况，建议寻求专业的法律帮助。律师可以评估您的情况，提供法律建议，并帮助您采取适当的法律措施。
考虑其他法律途径：除了专利侵权诉讼外，您还可以考虑其他法律途径来保护您的权益，例如提起不正当竞争诉讼（如果对方的行为构成了不正当竞争）或要求对方停止侵权并赔偿损失等。
最后强调，法律问题具有复杂性和专业性，每个案件的具体情况都可能不同。因此，在处理此类问题时，建议您寻求专业的法律帮助以确保您的权益得到妥善保护。如果您有任何关于知识产权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。