结论前置：针对您提出的问题，是否可以用原创专利起诉使用您配方但公开不承认、且用别人秘方办了发明专利的人，这需要分情况讨论。

1. 关于配方是否构成技术秘密及侵权认定：

   • 技术秘密构成：首先，要确认您的配方是否构成技术秘密。根据《反不正当竞争法》及相关规定，技术秘密需要满足秘密性、价值性和保密性三个要件。即，该配方不为公众所知悉、具有商业价值，并且您采取了合理的保密措施。
   • 侵权认定：如果您的配方构成技术秘密，且对方通过不正当手段（如窃取、利诱、胁迫等）获取并使用了该配方，那么对方的行为可能构成侵犯技术秘密。此时，您可以依据《反不正当竞争法》提起诉讼，要求对方停止侵权行为并赔偿损失。但需要注意的是，单纯的公开使用并不直接等同于侵权，关键在于是否通过不正当手段获取并使用了技术秘密。

2. 关于发明专利与原创专利的关系及诉讼可能性：

   • 专利有效性：对方用别人的秘方办了发明专利，这首先涉及到该专利的有效性问题。如果该专利的申请过程中存在欺诈、伪造等违法行为，或者该专利的内容实际上并不符合专利法的授予条件，那么该专利可能被宣告无效。
   • 诉讼可能性：
     • 如果您的配方与对方专利技术无关：那么您无法直接基于您的配方（即使它构成技术秘密）去起诉对方侵犯了您的专利权。因为专利权保护的是特定的技术方案，而技术秘密保护的是未公开的技术信息。
     • 如果您的配方与对方专利技术相关且构成侵权：这种情况比较复杂。理论上，如果您的配方构成了对方专利技术的一部分或者与之密切相关，且对方在申请专利时未经您许可使用了您的技术秘密，那么您可能在一定程度上有权利主张。但实际操作中，这需要详细的证据支持，包括证明您的配方在对方专利申请前已经存在、具有秘密性且对方确实使用了您的技术秘密等。此外，即使您能够证明这些点，由于对方已经获得了专利权，您可能需要先通过专利无效宣告程序来挑战对方的专利权，然后再考虑侵权诉讼。
     • 原创专利的起诉：如果您拥有与对方专利技术不同的原创专利，且对方的行为（如生产、销售使用您专利技术的产品）侵犯了您的专利权，那么您可以直接依据您的专利权提起诉讼。但这种情况与您最初描述的“用别人秘方办了发明专利”并不直接相关。

法律建议：

• 首先，收集并固定相关证据，包括您的配方内容、保密措施、对方使用配方的情况、对方专利的申请及授权情况等。
• 其次，咨询专业律师进行详细的法律分析，以确定您的配方是否构成技术秘密、对方的行为是否构成侵权以及您是否有权提起诉讼。
• 最后，根据律师的建议和证据情况，决定是否提起诉讼以及诉讼的策略和方向。

可能的法律后果：

• 如果您能够证明对方侵犯了您的技术秘密或专利权，那么您可能获得停止侵权、赔偿损失等法律救济。
• 但如果证据不足或法律分析不准确，您可能面临败诉的风险，并承担相应的诉讼费用。

因此，在决定是否提起诉讼前，请务必进行充分的法律准备和证据收集工作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。