结论前置：公司未按劳动法支付加班费是违法的，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。下面，我将从多个角度为您详细分析这个问题，并提供具体的操作建议。
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日或法定休假日工作时，必须支付相应的加班费。具体支付标准如下：
- 延长工作时间：需支付不低于工资的150%的工资报酬；
- 休息日工作：若不能安排补休，需支付不低于工资的200%的工资报酬；
- 法定休假日工作：需支付不低于工资的300%的工资报酬。
公司若未按照上述法律规定支付加班费，则侵害了您获得劳动报酬的权利，构成违法行为。
二、维权途径与步骤
面对公司未支付加班费的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：
- 加班通知、考勤记录、工作成果等文件，用以证明加班事实的存在以及加班的具体时长。
- 劳动合同、工资单等，以证明劳动关系及工资标准。
与用人单位协商：
- 首先尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行平和沟通，明确指出加班事实及法律依据，要求公司按规定支付加班费。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门提交投诉，并附上相关证据。
- 劳动监察部门将依法进行调查处理，若查证属实，会责令用人单位限期支付加班费，并可能加付赔偿金（逾期不支付的，按应付金额50%以上100%以下的标准）。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您选择直接通过法律途径解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁委将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。您对仲裁结果不满意的，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
三、仲裁与诉讼的时效规定
在维权过程中，您还需要注意仲裁与诉讼的时效规定：
劳动仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
诉讼时效：
- 若您对仲裁结果不满，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、建议与总结
- 注重证据收集：在维权过程中，证据是关键。请务必保留好所有与加班和工资相关的证据，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
- 及时主张权利：时间紧迫性不容忽视。请在规定的期限内及时行使自己的权利，以避免因超过时效而丧失法律保护。
- 保持冷静与理性：在维权过程中，保持冷静与理性至关重要。请通过合法途径表达自己的诉求，避免采取过激行为。
公司未按劳动法支付加班费是违法的，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请注重证据的收集与保留，并按照法律规定的途径和步骤逐步推进。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。