当员工发现企业未按法定标准支付加班费时，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先，建议员工与公司进行友好协商，明确指出公司未按照法定标准支付加班费的问题，并要求公司按照法律规定补足差额。通过协商解决问题，既能维护自身权益，也有利于保持与公司的良好关系。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付加班工资。若公司逾期仍不支付，劳动监察部门可责令其加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若投诉后问题仍未得到解决，员工可以收集能证明加班事实的相关证据，如考勤记录、加班申请单、工作成果记录等，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，员工需要提交详细的仲裁申请书，包括双方基本信息、仲裁请求（要求补足加班费等）及事实理由等。仲裁委员会在收到申请后，会依法进行审理，并作出裁决。若对仲裁结果不服，员工还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
综上所述，当员工发现企业未按法定标准支付加班费时，应先尝试与公司协商；协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应保留好所有与加班及加班费相关的证据，以确保自身权益得到有效维护。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。