法定节假日不给加班费，劳动者是可以依法进行维权的。以下是从不同角度为你详细分析的维权途径和建议：

1. 与用人单位协商

   • 步骤说明：首先，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达你在法定节假日加班但未获得加班费的情况，并指出这违反了相关法律法规。通过沟通，看是否能达成一致，使用人单位补发加班费。
   • 法律依据：根据《劳动法》的相关规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 向劳动行政部门举报投诉

   • 举报渠道：
     • 电话举报：你可以拨打全国统一的劳动保障公益服务专用号码12333，按照语音提示选择服务，详细说明用人单位不支付加班费的情况。
     • 现场举报：前往当地劳动保障监察大队办公地点，携带劳动关系证明（如劳动合同、工资条、工作证）及加班证据（如考勤记录、加班通知），填写投诉登记表并详细陈述诉求。
     • 网络举报：部分地区开通了网络投诉举报平台，你可以登录当地人力资源和社会保障局的官方网站，找到“投诉举报”入口，按指引填写信息并上传证据材料。
   • 后续处理：劳动行政部门接到举报后，将进行审查。一旦核实，会责令用人单位限期支付加班费；逾期不支付的，用人单位需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。

3. 申请劳动争议调解或仲裁

   • 申请调解：
     • 你可以向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或乡镇、街道具有劳动争议调解职能的组织提出书面调解申请，说明争议事项和调解请求。
     • 调解成功后，用人单位应按协议履行支付加班费的义务。
   • 申请仲裁：
     • 若调解不成或不愿调解，你可以自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。提交仲裁申请书、副本及相关证据材料。
     • 仲裁委员会受理后，将开庭审理。若裁决用人单位支付加班费而用人单位不履行，你可向人民法院申请强制执行。

4. 向工会组织反映

   • 工会作用：工会是职工权益的代表者和维护者。你可以向所在单位的工会或当地总工会反映情况。
   • 后续处理：工会将代表职工与用人单位沟通协商，督促其依法支付加班费，并提供法律咨询和法律援助等服务。

建议与提醒：

• 在整个维权过程中，保留好相关证据材料至关重要，如劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等，这些证据将有力支持你的诉求。
• 若你对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和建议。

希望以上分析能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。