结论：关于工人工资没开，过年当天是否能打钱的问题，这主要取决于用人单位的支付习惯和双方之间的约定，法律并未明确规定过年当天必须支付工资。但我可以从法律角度和实际操作角度为你详细分析。
法律角度分析：
工资支付周期：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定的日期支付工资，如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。这意味着，如果过年当天是用人单位的正常支付日，且不是节假日或休息日（实际上过年通常是节假日），那么理论上应该支付工资，但实际操作中可能会提前支付。
- 如果劳动合同中没有明确约定支付日期，或者约定不明确，那么用人单位应当按照其规章制度或者行业惯例来支付工资。
拖欠工资的法律后果：
- 如果用人单位无故拖欠工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
实际操作角度分析：
用人单位的支付习惯：
- 许多用人单位会考虑到员工的实际需求，特别是在春节这样的重要节日前，会提前支付工资，以便员工能够安心过节。但这并不是法律强制要求的，而是用人单位的一种人性化做法。
双方之间的约定：
- 如果劳动者与用人单位在劳动合同中或者通过其他方式明确约定了过年当天支付工资，那么用人单位应当遵守这一约定。
建议：
与用人单位沟通：
- 如果你希望过年当天能够收到工资，可以提前与用人单位沟通，了解其支付计划和安排。如果用人单位有提前支付的计划，那么你可以放心等待；如果没有，你可以表达你的需求和期望，看是否能够达成共识。
保留证据：
- 无论用人单位是否按时支付工资，你都应当保留好相关的证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中将是非常重要的。
寻求法律帮助：
- 如果用人单位无故拖欠工资，且经过沟通后仍无改善，你可以考虑向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。在这个过程中，如果你需要专业的法律帮助，可以随时向我咨询。
总之，过年当天是否能收到工资并没有明确的法律规定，这主要取决于用人单位的支付习惯和双方之间的约定。如果你对此有特别的期望或需求，建议提前与用人单位沟通并保留好相关证据。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。