结论：单位签合同只签了一份且没有给员工一份，是否违法需视合同类型而定。如果是劳动合同，则单位的行为违法；如果是普通民事合同，则不一定违法，但可能存在风险和不便。以下从不同角度进行详细分析：
一、劳动合同的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。
法律后果：
- 若用人单位未将劳动合同文本交付劳动者，不仅可能面临劳动行政部门的责令改正，还可能因给劳动者造成损害（如影响权益维护、导致维权时缺乏证据等）而承担赔偿责任。
劳动者应对措施：
- 劳动者可以首先与单位协商，要求单位提供劳动合同文本。
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将对单位的违法情况进行监督检查，并责令单位限期改正，将劳动合同交付给劳动者。
- 如果劳动监察部门的处理未能达到预期效果，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位履行其法定义务。
二、普通民事合同的情况
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。虽然该条款并未直接规定合同签订后必须给予对方一份，但基于合同的性质和公平原则，当事人有权持有合同文本以明确双方权利义务。
法律后果及风险：
- 若合同本身或法律没有明确要求给予当事人一份合同文本，而对方未提供，则可能构成违约或违反合同中的特定约定（如果有的话），但不一定直接构成违法。
- 然而，在合同履行纠纷中，未获得合同文本的一方可能面临举证困难，难以证明合同关系及内容，从而影响自身合法权益的维护。
建议措施：
- 当事人应首先尝试向对方索要合同文本，以确保自己能够清楚了解合同条款和内容。
- 若对方拒绝提供，当事人可以保留好与合同履行相关的所有证据（如聊天记录、邮件往来、履行合同的相关凭证等），以备不时之需。
- 在必要时，当事人可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并采取适当的法律措施来维护自己的合法权益。
综合建议：无论签订的是何种类型的合同，当事人都应尽可能确保自己持有一份合同文本。对于劳动合同而言，这是法律的明确要求；对于普通民事合同而言，虽然法律没有强制规定，但持有合同文本有助于保护自身权益。如遇对方未提供合同文本的情况，当事人应积极采取措施维护自己的合法权益，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。