核心结论：在此类事故中，责任划分与赔偿处理需结合事故具体情况、各方过错程度及法律规定综合判定，建议按以下步骤处理：

1. 事故现场处理与责任认定

• 立即报警并保护现场：根据《道路交通安全法》第七十二条，发生交通事故后应立即停车，保护现场，并报警。若未报警，可能导致责任无法认定或证据灭失。
• 交警部门责任划分：交警会根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，出具《交通事故责任认定书》，明确各方责任比例（如全责、主责、次责等）。
• 三轮车属性认定：若三轮车被鉴定为机动车（如设计时速超过25km/h或整备质量超过40kg），则需机动车驾驶证和行驶证。无牌无照无保险属于违法行为，可能加重驾驶人责任。

2. 赔偿主体与责任承担

• 驾驶人（工人）责任：
  • 若工人存在过错（如超速、违规变道等），需按责任比例承担赔偿责任。
  • 若工人无过错（如对方全责），则由对方承担赔偿。
• 雇主（老板）责任：
  • 雇主选任过失：根据《民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任。若雇主明知三轮车无牌无照无保险仍安排送货，存在选任过失，需承担连带责任。
  • 雇主车辆管理责任：若车辆存在缺陷（如刹车失灵）导致事故，雇主可能因未尽到安全管理义务而承担责任。
• 保险公司责任：若三轮车被认定为机动车且未投保交强险，根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，雇主需在交强险责任限额内（财产损失2000元）自行赔偿，超出部分按责任比例分担。

3. 赔偿范围与处理方式

• 赔偿项目：包括车辆维修费、停运损失、鉴定费等。若造成人身伤害，还需赔偿医疗费、误工费等。
• 协商与诉讼：
  • 协商：双方可自行协商赔偿金额，签订书面协议。
  • 诉讼：若协商不成，受害方可向法院起诉，要求驾驶人、雇主承担连带赔偿责任。
• 执行问题：若雇主或驾驶人无财产可供执行，受害方可申请强制执行，但可能面临执行难风险。

4. 法律风险提示

• 行政处罚：三轮车无牌无照上路，可能被交警部门扣车、罚款（如200-2000元），甚至拘留。
• 刑事责任：若事故造成重伤或死亡，且驾驶人负主要责任，可能构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或拘役。
• 雇主内部追偿：雇主承担赔偿责任后，可向有过错的工人追偿（如工人故意或重大过失导致事故）。

5. 建议处理步骤

1. 立即报警并固定证据：保存现场照片、监控录像、证人联系方式等。
2. 联系保险公司：若对方车辆有保险，可由其保险公司定损赔偿。
3. 协商或诉讼：根据责任认定书，与对方协商赔偿或通过法院解决。
4. 内部责任划分：雇主与工人可签订书面协议，明确责任分担比例（如雇主承担70%，工人承担30%）。

总结：此类事故中，雇主因选任过失和车辆管理责任可能承担主要赔偿义务，驾驶人按过错程度承担相应责任。建议优先通过协商解决，若无法达成一致，需及时通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。