结论：员工骑老板三轮车为厂里送货撞到车，责任承担需根据具体情况综合分析，可能涉及员工、老板或第三方责任。以下从不同角度详细分析：
一、交通事故责任认定
交警部门认定：
- 事故发生后，交警部门会依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，通过勘查事故现场、收集双方陈述、证人证言等证据，来认定事故责任。责任认定结果可能包括一方全责、双方同等责任、主次责任等。
责任认定对后续处理的影响：
- 交通事故责任认定是后续处理的基础，它决定了各方在事故中的过错程度，进而影响赔偿责任的划分。
二、老板（用人单位/雇主）的责任
劳动关系下的工伤与侵权竞合：
- 若员工与老板之间存在劳动关系，员工因工作原因（如送货）受伤属于工伤，可享受工伤保险待遇。
- 若事故由第三方侵权导致，员工既可申请工伤待遇，又可向第三方主张侵权赔偿。此时，老板作为用人单位，需承担工伤保险责任，同时可能因第三方侵权而享有追偿权。
雇佣关系下的雇主责任：
- 若员工与老板之间为雇佣关系，老板对员工在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
- 若事故由第三方造成，老板在承担赔偿责任后，可向第三方追偿。
老板的过错责任：
- 若老板提供的三轮车存在质量问题或安全隐患，且与事故发生存在因果关系，老板可能需承担产品责任。
- 若老板未对员工进行必要的安全培训或指示，导致事故发生，老板也可能需承担一定责任。
三、员工的责任
故意或重大过失：
- 若交通事故因员工故意（如闯红灯、酒驾）或重大过失（如严重超速、疲劳驾驶）导致，员工需对损害承担责任。
- 在劳动关系中，老板可依据《工资支付暂行规定》要求员工赔偿经济损失，但扣除部分不得超过月工资的20%，且不得低于当地最低工资标准。
- 在雇佣关系中，老板对外承担责任后，可向有故意或重大过失的员工追偿。
执行工作任务过程中的责任：
- 若员工在执行工作任务过程中发生事故，但非因故意或重大过失导致，员工通常不承担赔偿责任，而是由老板承担。
四、第三方的责任
第三方过错导致的事故：
- 若事故由第三方过错导致，第三方应根据其过错程度对损害承担赔偿责任。
- 赔偿范围包括人身损害赔偿（如医疗费、误工费、护理费等）和财产损失赔偿（如三轮车维修费用等）。
第三方的追偿权：
- 若老板或员工已向受害方承担了赔偿责任，且事故由第三方过错导致，老板或员工有权向第三方追偿。
五、保险赔偿
- 若三轮车投保了相关保险（如交强险、商业第三者责任险），保险公司应在保险责任范围内进行赔偿。
- 保险赔偿可减轻老板或员工的经济负担，但需注意保险条款中的免责事项和赔偿限额。
六、法律程序与后续处理建议
报警处理：
- 事故发生后应立即报警并保护现场，等待交通警察到来进行现场勘查、收集证据，并出具交通事故责任认定书。
收集证据：
- 各方应收集与事故相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在后续处理中维护自身权益。
协商或诉讼：
- 各方可根据事故责任认定和赔偿情况，协商解决赔偿事宜。若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。
总结：员工骑老板三轮车为厂里送货撞到车，责任承担需根据具体情况综合分析。在处理此类案件时，建议各方保持冷静，及时报警并收集证据，以便在后续处理中维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。