结论前置：在租金收不到且未开票的情况下起诉，法院不会直接要求你在诉讼过程中必须开票，但开票义务与租金支付义务是独立的法律责任，未开票可能影响你的部分权益主张，且法院可能根据实际情况对开票问题作出相应处理。以下从不同角度详细分析：

1. 诉讼目的与开票的直接关联性

   • 你的核心诉求是追讨租金，这是基于租赁合同产生的债权请求权。法院审理的重点在于判断租金是否已到期、承租人是否构成违约以及应支付的租金数额等。从这个角度看，开票并非诉讼的直接目的，法院不会因为未开票就驳回你追讨租金的诉讼请求。
   • 例如，在租赁合同中明确约定了租金支付时间和金额，承租人未按约定支付，你起诉要求支付租金，法院会依据合同约定和实际履行情况来判决，不会强制要求你在诉讼中先开票。

2. 开票义务的独立性

   • 根据税收法律法规，开具发票是出租人的法定义务。即使承租人未支付租金，你仍有义务在收到租金后开具相应的发票。这是两个独立的法律关系，租金支付是合同关系，开票是税收法律关系。
   • 如果在诉讼中，承租人以你未开票为由进行抗辩，主张抵扣税款或减少租金支付等，法院可能会根据具体情况进行审查。如果承租人的抗辩理由成立，法院可能会在判决中明确你应在收到租金后开具发票，但这并不影响你追讨租金的诉讼请求本身。

3. 法院对开票问题的处理方式

   • 在一些情况下，法院可能会在判决中一并处理开票问题。例如，如果租赁合同中明确约定了开票时间和方式，而你未履行开票义务，法院可能会判决你在收到租金后的一定期限内开具发票。
   • 另外，如果承租人已经支付了部分租金，但你未开票，承租人可能已经就这部分租金进行了税前扣除等操作。在这种情况下，法院可能会要求你提供相应的发票，以保障税收征管的正常进行。

4. 建议

   • 为了避免不必要的纠纷和风险，在起诉追讨租金之前，你可以先与承租人沟通开票事宜，明确双方的权利和义务。如果承租人同意支付租金并要求你开票，你可以在收到租金后及时开具发票。
   • 如果承租人拒绝支付租金且以未开票为由进行抗辩，你可以在起诉时一并主张开票义务，并在诉讼过程中提供相关证据，如租赁合同、沟通记录等，以证明你的开票义务和承租人的违约行为。

总结：在租金收不到且未开票的情况下起诉，法院不会直接要求你开票，但开票义务是独立的法律责任，可能会影响你的权益主张。建议你根据实际情况与承租人沟通，并在诉讼中提供充分的证据来维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。