结论：租金收不到且诉讼也收不回来时，是否需要纳税取决于多个因素，但一般情况下，即使租金未实际收到，出租方仍需按照税法规定申报并缴纳相关税费。以下是对此问题的详细分析：
一、税务申报与缴纳的基本原则
根据税法规定，纳税义务的产生通常与经济活动的发生相关，而非与款项的实际收付直接挂钩。在房产租赁中，出租方与承租方签订租赁合同后，即产生了纳税义务，无论租金是否实际收到。这是因为税务申报和缴纳是基于经济活动的发生，而非款项的收付情况。
二、具体税种及纳税义务
增值税：
- 如果出租方为一般纳税人，且租赁服务属于增值税应税范围，那么出租方需要按照租金收入（无论是否实际收到）计算并缴纳增值税。
- 如果出租方为小规模纳税人，同样需要按照租金收入计算并缴纳增值税，但税率和计算方式可能有所不同。
房产税：
- 房产税是按照房产的原值或租金收入来计算的。即使租金未实际收到，出租方仍需按照租金收入（或房产原值的一定比例）来计算并缴纳房产税。
个人所得税：
- 对于个人出租房产取得的租金收入，出租方需要按照个人所得税法规定缴纳个人所得税。同样，即使租金未实际收到，出租方仍需申报并缴纳个人所得税。
三、特殊情况下的税务处理
租金确实无法收回：
- 如果出租方能够证明租金确实无法收回（如承租方破产、失踪等），并且符合税法规定的坏账损失条件，那么出租方可以在税前扣除这部分坏账损失，从而减少应纳税所得额。但这一过程需要遵循严格的税务程序和提供充分的证据。
税务减免或优惠：
- 在某些特定情况下，如政府出台的税收优惠政策、疫情期间的租金减免政策等，出租方可能享受一定的税务减免或优惠。但这些政策通常具有时效性和条件性，出租方需要密切关注相关政策动态并符合相关条件才能享受。
四、法律建议
及时申报与缴纳：
- 出租方应严格按照税法规定及时申报并缴纳相关税费，避免因逾期申报或缴纳而产生的滞纳金和罚款。
保留证据：
- 出租方应保留与租赁活动相关的所有证据和文件，如租赁合同、租金收据、承租方身份信息等，以备税务机关查验。
咨询专业意见：
- 如果出租方对税务处理存在疑问或不确定如何操作，建议咨询专业税务人员或律师的意见，以确保税务处理的合法性和准确性。
最后，即使租金收不到且诉讼也收不回来，出租方仍需按照税法规定申报并缴纳相关税费。但出租方可以关注特殊情况下的税务处理政策和法律建议，以降低税务风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。