结论：关于您提到的“压10天工资，员工说走就走，压的工资是否发放”的问题，这主要取决于员工离职的具体原因以及双方之间的约定或公司规章制度。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若员工未按照约定提前通知离职：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日）。如果员工未按照此规定提前通知，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。但这并不直接决定压的工资是否发放。
   • 实际情况：如果公司规章制度或双方之间的约定中明确规定了，员工未提前通知离职将扣除部分工资（如压的10天工资）作为违约金或赔偿，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司有权按照约定扣除这部分工资。但需要注意的是，扣除的金额应当合理，且不能超过员工实际给公司造成的损失。
   • 建议：如果公司希望扣除这部分工资，应确保规章制度或双方约定合法有效，并保留好相关证据，以证明员工的离职行为给公司造成了实际损失。

2. 若员工因公司原因（如拖欠工资、未提供劳动条件等）而离职：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，如果用人单位存在拖欠工资、未提供劳动条件等违法行为，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。在这种情况下，员工有权要求公司发放被压的工资。
   • 实际情况：如果员工是因为公司存在违法行为而离职，那么公司不仅应当发放被压的工资，还可能需要支付经济补偿金。员工可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
   • 建议：公司应遵守相关法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。如果员工提出离职并要求发放被压的工资，公司应认真对待并妥善处理。

3. 若双方无明确约定或公司规章制度未规定：

   • 法律背景：在没有明确约定或公司规章制度未规定的情况下，公司扣除员工工资可能缺乏法律依据。员工有权要求公司发放全部工资，包括被压的10天工资。
   • 实际情况：如果双方对此存在争议，员工可以通过与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来解决。
   • 建议：为避免此类争议的发生，公司应在员工入职时与其明确约定工资发放方式、离职通知期限等事项，并将相关规章制度告知员工。

额外提醒：无论哪种情况，公司都应确保工资发放的透明度和合法性。如果员工对工资发放有疑问或不满，公司应积极与员工沟通并解释清楚。同时，公司也应加强内部管理，完善相关规章制度，以减少类似争议的发生。

后续行动建议：如果您或公司面临此类问题，建议先与公司内部协商解决；如果协商无果，可以寻求劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。