针对您提出的“职工在厂里生气能开除员工吗”这一问题，这实际上涉及到员工行为管理、公司规章制度以及劳动合同法等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，员工仅仅因为生气或情绪激动，并不能直接成为公司开除员工的理由。公司是否有权开除员工，需要综合考虑多个因素，包括公司的规章制度、员工行为的性质与后果，以及公司处理程序的合法性。
一、公司规章制度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度时，用人单位可以解除劳动合同。因此，公司是否有权开除员工，首先需审查公司的规章制度：
规章制度的合法性：公司必须确保规章制度是依法制定并公示的，例如经过民主程序制定、向员工公示等。若规章制度本身存在违法或未经合法程序制定，则不能作为开除员工的依据。
规章制度的内容：规章制度中应明确列出哪些行为属于严重违纪，包括但不限于员工之间的严重吵架、扰乱工作秩序等。若员工的行为确实符合这些描述，且规章制度合法有效，则公司有权依据规章制度开除员工。
二、员工行为的性质与后果
除了规章制度外，员工生气时的具体行为性质与后果也是判断公司是否有权开除的重要因素：
严重性评估：员工生气时的行为是否严重到足以构成违纪，需根据具体情况评估。例如，如果员工在办公区域内大声争吵、相互辱骂，且严重影响正常工作秩序，这种行为更可能被认定为严重违纪。而如果只是轻微的口角或短暂争执，且未对工作造成实质性影响，则不宜直接作为开除理由。
特殊情节考虑：如果员工在生气过程中涉及种族、性别、宗教等歧视性言论，或对他人进行严重威胁、暴力等违法行为，即使公司规章制度未明确规定，公司基于维护正常工作环境和合法权益考虑，也有权开除员工。
三、处理程序的合法性
即便员工的行为构成严重违纪，公司在开除员工时也需遵循法定程序：
通知与调查：公司应首先对事件进行调查，收集相关证据，并确保调查过程的公正性。
陈述与申辩机会：在作出开除决定前，公司应给予员工陈述和申辩的机会，以确保决定的公正性和合理性。
书面通知与经济补偿：开除决定应以书面形式通知员工，并说明开除的理由和依据。若开除决定被认定为违法，公司可能需支付经济补偿或赔偿金。
四、总结与建议
综上所述，员工仅仅因为生气并不能直接成为公司开除的理由。公司在处理此类问题时，应谨慎行事，确保处理过程公正、合法。建议公司：
完善规章制度，明确列出哪些行为属于严重违纪，并确保规章制度的合法性和公示性。
在处理员工生气或吵架事件时，进行充分的调查和评估，确保处理决定的公正性和合理性。
遵循法定程序，给予员工陈述和申辩的机会，并以书面形式通知员工开除决定。
同时，员工也应遵守公司规章制度，避免不当行为给自己和公司带来不必要的麻烦。如果员工对公司的处理决定有异议，可以通过合法途径维护自己的权益。