针对您提出的“拖欠工资但不知道对方手机号怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 尝试通过其他途径获取联系方式：

   • 首先，您可以回顾与雇主之前的沟通记录，如邮件、微信聊天记录等，这些记录中可能包含对方的联系方式。
   • 其次，您可以尝试联系公司的其他员工或人力资源部门，询问是否能提供雇主的联系方式。
   • 如果您是通过中介或招聘平台找到的工作，也可以联系这些平台或中介，看是否能协助获取雇主的联系方式。

2. 利用已知信息向相关部门投诉或申请仲裁：

   • 劳动监察部门投诉：即使您不知道雇主的手机号，但如果您知道公司的名称、地址或注册信息等，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行调查，并可以要求雇主支付拖欠的工资。
   • 劳动仲裁申请：您还可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提供与雇主存在劳动关系的证明（如工作证、工资条、考勤记录等）以及拖欠工资的相关证据。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，并要求雇主支付拖欠的工资。

3. 法律途径的进一步说明：

   • 在采取法律途径时，重要的是要保留好所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。这些证据将有助于证明您与雇主之间的劳动关系以及雇主拖欠工资的事实。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护自己的权益，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，王浩宇律师，专注于劳动纠纷领域）。我可以为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保护。

4. 关于手机号不是必要条件：

   • 需要强调的是，虽然手机号是联系雇主的一种方式，但它并不是解决拖欠工资问题的必要条件。您完全可以通过其他途径（如上述的劳动监察部门投诉、劳动仲裁申请等）来维护自己的权益。

行动建议：

• 首先尝试通过其他途径获取雇主的联系方式，以便直接沟通解决拖欠工资的问题。
• 如果无法获取联系方式或沟通无果，立即向当地的劳动监察部门投诉或向劳动仲裁委员会申请仲裁。
• 保留好所有与工作相关的证据，以备不时之需。
• 如有需要，及时寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。