公司员工偷东西，公司一般有权辞退该员工。以下从法律依据、辞退流程注意事项及后续处理建议三个维度展开分析：

一、法律依据与辞退合法性

1. 《劳动合同法》第三十九条：明确规定劳动者严重违反用人单位规章制度或严重失职、营私舞弊给单位造成重大损害的，用人单位可解除劳动合同。盗窃行为直接损害公司财产权益，符合“严重违反规章制度”或“严重失职、营私舞弊”的情形，因此公司有权辞退该员工。

2. 刑事法律后果强化解雇依据：若盗窃金额达到刑法标准（如盗窃罪立案标准），员工可能被追究刑事责任。此时，公司不仅可依据劳动法解除合同，还可通过报警追究刑责，形成双重处置机制。

二、辞退流程的关键要点

1. 证据固定与事实确认：

   • 公司需收集监控录像、证人证言、赃物等证据链，以证明员工确实存在盗窃行为。
   • 通过书面调查笔录明确盗窃时间、地点、金额等关键事实，确保事实清楚、证据确凿。

2. 制度依据审查：

   • 确保公司规章制度已明确界定“盗窃”属于严重违纪行为，并规定相应的处罚措施。
   • 规章制度需经民主程序制定并公示，确保员工知晓并同意，避免被认定无效。

3. 通知送达规范：

   • 解除通知书应载明解除事由、依据条款及生效日期，确保内容明确、合法。
   • 采用EMS邮寄、电子邮件+短信双渠道送达，保留签收记录，以证明公司已履行通知义务。

三、后续处理建议

1. 财物追缴与损失追偿：

   • 要求员工返还赃款赃物，协商赔偿未追回部分，以减少公司损失。
   • 若员工拒绝赔偿，公司可通过劳动仲裁主张经济损失赔偿，维护自身权益。

2. 风险防控措施升级：

   • 完善财务监管制度，如设置双人复核、定期盘点机制，防止类似事件再次发生。
   • 加强法治教育，将典型案例纳入新员工培训，提高员工法律意识。

3. 舆情管理：

   • 对内部通报注意信息脱敏，避免侵犯员工隐私引发次生纠纷。
   • 外部沟通统一口径，防止不实信息传播影响企业声誉。

总结与建议：公司员工偷东西，公司有权依据相关法律法规和规章制度辞退该员工。在辞退过程中，公司需确保证据确凿、制度依据充分、通知送达规范，并妥善处理后续事宜。若遇到复杂情况或法律纠纷，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。