员工偷员工东西，公司通常有权依据内部规章制度及法律规定对其进行处理，包括开除，但具体需视情况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与处理原则
严重违反规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。若公司规章制度中明确将盗窃（包括员工之间的盗窃）列为严重违纪行为，且该规章制度已经过合法程序制定并公示，员工入职时已知晓，则员工盗窃行为构成严重违反规章制度，公司有权开除。
违背职业道德与诚实信用：
- 员工盗窃行为不仅违反了公司的规章制度，还严重违背了职业道德和诚实信用原则，损害了公司的利益和正常经营秩序。基于这种根本性的信任丧失，公司也有权解除劳动合同。
构成刑事犯罪：
- 如员工盗窃金额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，不同地区标准有差异），根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成盗窃罪，被依法追究刑事责任。在此情况下，根据《劳动合同法》第三十九条，公司同样可以解除劳动合同。
二、处理流程与注意事项
调查取证：
- 公司在决定开除员工前，应进行充分的调查，确保事实清楚，证据确凿。这包括但不限于监控录像、证人证言、被盗物品清单等。同时，应确保调查过程合法合规，避免侵犯员工的合法权益。
合法程序：
- 开除员工应遵循合法程序，包括事先通知员工、听取其申辩、制作开除决定书等。公司应确保开除决定书内容明确、合法，并送达员工本人。同时，应保护员工的合法权益，避免侵犯其名誉权、隐私权等。
报警处理：
- 如员工盗窃行为涉嫌犯罪，公司可选择报警处理，由警方根据调查情况依法处理。若盗窃金额较大，构成犯罪的，由公安机关予以刑事立案；不构成犯罪的，则可给予治安处罚。
经济补偿与工资支付：
- 因员工盗窃而开除的，公司无需支付经济补偿。但若扣除员工盗窃金额后，应付工资仍有剩余，公司需支付剩余部分工资。劳动合同中有其他约定的，双方应按约定执行。同时，公司不得无故克扣员工已工作期间的工资。
三、特殊情况与风险提示
盗窃行为轻微：
- 若员工只是偶尔顺手拿走价值极小的物品，且未对公司造成实质性损害，该行为可能不被视为严重违纪。此时，公司若直接开除员工可能被认定为违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任。
规章制度缺失或不合法：
- 若公司规章制度中未明确将盗窃列为严重违纪行为，或规章制度的制定程序不合法（如未经民主程序讨论通过、未向全体员工公示等），则公司基于该规章制度开除员工可能被视为违法。
举证责任：
- 在处理员工盗窃事件时，公司需承担严格的举证责任。若公司无法提供充分、确凿的证据支持其开除决定，则可能面临败诉的风险。
四、建议与总结
完善规章制度：
- 公司应完善内部规章制度，明确将盗窃（包括员工之间的盗窃）列为严重违纪行为，并规定相应的处罚措施。同时，应确保规章制度的制定程序合法合规，并向全体员工公示或组织学习签收。
加强法治教育：
- 公司应加强法治教育，提高员工的法律意识和职业道德水平。通过培训、宣传等方式，让员工了解盗窃行为的严重性和法律后果，从而自觉遵守公司规章制度和法律法规。
及时咨询专业律师：
- 在处理员工盗窃事件时，公司若遇到法律难题或不确定如何操作时，应及时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案，帮助公司合法合规地处理事件。
总结来说，员工偷员工东西，公司有权依据内部规章制度及法律规定对其进行处理，包括开除。但在处理过程中，公司应确保遵循合法程序、充分保护员工的合法权益，并承担严格的举证责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。