偷单位东西是否会被开除，不能一概而论，需根据具体情况和相关法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、核心结论
- 若行为严重违反公司规章制度或构成犯罪行为，且处理程序合法，用人单位有权开除该员工。
- 若行为轻微，未严重违反公司规章制度或未构成犯罪，且公司规章制度未明确规定此类行为为开除事由，则用人单位可能无权直接开除员工。
二、法律依据与规定
公司规章制度：
- 公司应制定明确的规章制度，规定员工不得擅自拿走公司财物。若员工违反此规定，公司可依据内部规章制度进行处罚，包括开除。
- 但规章制度需通过民主程序制定，并向劳动者公示告知，否则可能因程序不合法而无法作为开除的依据。
劳动合同：
- 劳动合同中应明确双方的权利和义务。若员工行为违反劳动合同约定，公司可依据合同条款采取措施。
- 在某些情况下，拿走公司财物可能构成对劳动合同的严重违反，赋予公司单方面解除劳动合同的权利。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
- 若员工拿走的公司财物价值较大，可能构成盗窃罪，需接受刑事处罚。此时，公司不仅可开除员工，还可向公安机关报案。
三、实际操作中的考量因素
行为严重程度：
- 公司应评估员工拿取物品的行为是否构成严重违纪，是否给公司造成了重大损害。
- 偶尔的小额拿取与频繁的、有计划的盗窃行为应区别对待。前者可能仅构成轻微违纪，而后者则可能构成严重违纪或犯罪行为。
调查核实：
- 在决定是否开除前，公司应进行充分的调查和取证，确保事实清楚、证据确凿。
- 这包括物品拿取的时间、地点、目的、物品价值等细节，以及是否有目击者或监控录像等证据。
给予员工陈述和申辩机会：
- 公司应遵循公平公正的原则，给予员工陈述和申辩的机会，了解其行为的原因和背景。
- 这有助于公司更全面地了解情况，避免因误解或片面信息而做出错误的开除决定。
四、赔偿问题
合法开除：
- 若员工因严重违反公司规章制度或构成犯罪行为而被合法开除，公司无需支付赔偿金，但需结清员工工资。
违法开除：
- 若公司违反《中华人民共和国劳动合同法》的规定解除或终止劳动合同，员工有权要求赔偿。
- 赔偿标准包括经济补偿（按工作年限计算）和赔偿金（经济补偿标准的二倍）。
五、建议与风险提示
对于员工：
- 应严格遵守公司规章制度和法律法规，不得擅自拿走公司财物。
- 若因个人原因需要拿取公司财物，应事先征得公司同意并办理相关手续。
对于公司：
- 应制定完善的规章制度，并明确规定员工不得擅自拿走公司财物及相应的处罚措施。
- 在决定开除员工前，应进行充分的调查和取证，并遵循公平公正的原则给予员工陈述和申辩的机会。
- 若决定开除员工，应确保处理程序合法合理，避免因程序不合法而引发劳动纠纷。
总结来看，偷单位东西是否会被开除取决于多个因素，包括公司规章制度的规定、劳动合同的约定、行为的严重程度以及处理程序的合法合理性。因此，建议员工和公司都应严格遵守相关法律法规和规章制度，以维护良好的职场环境和劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。