结论：受托人少退钱是否构成违法，需根据具体情况判断，若受托人存在不当得利或违反合同约定，则可能构成违法。
分析如下：
合同关系与退款义务：
- 在委托合同中，委托人与受托人之间存在明确的权利义务关系。若委托人因不接受受托人的办事方法而拒绝继续委托，并要求退钱，这通常涉及到合同的解除和退款问题。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于委托合同的规定，如果合同中有明确约定退款条款，受托人应按照约定退款。若合同未明确约定，但受托人已收取的费用明显超出其实际提供的服务价值，或者受托人存在过错导致合同解除，委托人有权要求受托人退还多余部分。
不当得利：
- 如果受托人收取的费用超出了其应得的报酬，且没有合法依据，这部分超额收取的费用可能构成不当得利。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，受托人应当将取得的不当利益返还给受托人（此处应为委托人，原文表述有误，但为保持法律术语准确性，在此指出并纠正）。因此，如果受托人少退钱，且这部分钱款属于不当得利，那么受托人的行为就构成了违法。
违约责任：
- 如果委托合同中明确规定了退款的具体金额或方式，而受托人未按约定退款，那么受托人的行为就构成了违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，委托人有权要求受托人按照合同约定退款，并可能要求受托人承担违约责任。
法律建议：
- 协商解决：首先，建议委托人与受托人进行友好协商，尝试达成退款协议。这可以节省时间和成本，并维护双方的关系。
- 法律途径：如果协商无果，委托人可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在提起诉讼或申请仲裁前，建议委托人收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以支持其主张。
可能后果：
- 如果受托人被认定存在不当得利或违约行为，法院或仲裁机构可能会判决受托人退还多余部分的钱款，并可能要求受托人承担违约责任或赔偿损失。
- 如果受托人能够证明其收取的费用是合理的，且没有违反合同约定或法律规定，那么受托人可能不需要退还多余部分的钱款。
举例说明：
假设委托人与受托人签订了一份委托合同，约定受托人提供某项服务，并收取一定费用。后来，委托人因不接受受托人的办事方法而拒绝继续委托，并要求退钱。如果合同中明确规定了退款条款，且受托人已收取的费用超出了其实际提供的服务价值，那么受托人应当按照约定退款。如果受托人拒绝退款或只退还部分钱款，委托人可以通过法律途径解决纠纷，并可能要求受托人承担违约责任或赔偿损失。
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