结论：以办事的名义收取两千元但事情未办成且拒绝退钱，这种行为是否违法需分情况讨论，但多数情况下可能构成违法或不当得利，甚至可能涉嫌诈骗。

详细分析：

1. 民事法律关系角度：

   • 如果双方之间存在明确的委托合同关系，即一方委托另一方办理特定事务，并支付了费用，那么受托方有义务按照约定完成事务。若事务未办成，受托方通常应退还已收取的费用，除非双方合同中有特别约定（如约定了风险承担或费用不予退还等条款）。
   • 在没有明确合同或合同条款不明确的情况下，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受托方未完成委托事务，且没有合法依据占有委托方支付的费用，构成不当得利，应当返还。

2. 刑事法律关系角度：

   • 如果收取费用的一方从一开始就没有打算履行办事的承诺，或者以虚构事实、隐瞒真相的方法骗取对方财物，且数额较大（虽然两千元可能不构成“数额较大”的刑事标准，但具体需结合当地经济水平和案件情况判断），则可能涉嫌诈骗罪。
   • 诈骗罪的构成要件包括：行为人实施了欺骗行为、对方因此产生了错误认识、对方基于错误认识处分了财产、行为人或第三人获得了财产、被害人的财产遭受了损失。若满足这些要件，即使金额不大，也可能因情节恶劣而被追究刑事责任，不过通常两千元可能更多涉及民事纠纷。

3. 实际建议：

   • 协商解决：首先尝试与对方沟通，要求退还费用。这是最直接且成本最低的方式。
   • 民事诉讼：如果协商无果，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方返还不当得利。在此过程中，需要准备相关证据，如转账记录、聊天记录、委托合同等，以证明双方之间的法律关系和对方的违约行为。
   • 报警处理：如果怀疑对方涉嫌诈骗，可以向公安机关报案。公安机关会根据具体情况进行调查，如果构成犯罪，将依法追究刑事责任。

后续行动建议：

• 保留所有与对方的沟通记录和转账凭证，这些将是后续维权的重要证据。
• 在采取任何行动前，最好先咨询专业律师，以更准确地评估案件情况和制定维权策略。

如有任何进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。