结论前置：

1. 对于实行不定时工作制的员工，周六日工作一般不计算加班费。
2. 但在法定节假日工作时，用人单位需支付不低于工资300%的报酬。

详细分析：

一、不定时工作制下的周六日工作

不定时工作制是一种特殊的工时制度，它突破了标准工作时间的限制，适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围无法按标准工作时间衡量的岗位。在这种制度下，劳动者的工作时间具有不确定性和灵活性，由用人单位根据实际需要来安排。

根据《工资支付暂行规定》及一般劳动法原则，实行不定时工作制的员工，在周六日（即普通休息日）工作通常不计算加班费。这是因为不定时工作制的设计本身就考虑到了工作时间的灵活性和不确定性，用人单位可能会通过集中工作、集中休息、轮休调休等方式来平衡员工的工作与休息。

二、不定时工作制下的法定节假日工作

尽管不定时工作制的员工在周六日工作一般不计算加班费，但在法定节假日（如春节、国庆节等）期间安排工作，则属于特殊情况。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资300%的报酬。这一规定旨在保障劳动者在法定节假日的休息权益，并对用人单位在法定节假日安排工作的行为进行经济上的制约。

三、不定时工作制下的权益保障与建议

1. 权益保障：用人单位应采取合理措施，如集中休息、轮休调休、弹性工作时间等，确保不定时工作制的员工能够享受到充分的休息休假权利。这是维护劳动者身心健康的重要保障，也是用人单位应尽的法律义务。

2. 建议：

   • 劳动者：应了解自己的权益，包括不定时工作制下的工资计算、休息休假权利等。如果对工资计算有疑问或认为自身权益受到侵害，首先应与用人单位进行沟通协商；若协商无果，可向当地劳动监察部门咨询或投诉，甚至申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 用人单位：应严格遵守劳动法律法规，合理安排不定时工作制员工的工作时间，确保员工得到充分的休息。同时，应建立健全的工资支付制度，明确不定时工作制员工的工资计算方式和标准，避免引发劳动纠纷。

四、总结

不定时工作制的员工在周六日工作一般不享受加班费，但法定节假日工作则需获得不低于工资300%的报酬。用人单位应重视员工的休息休假权利，采取合理措施确保员工得到充分的休息。劳动者也应了解自己的权益，并在必要时通过合法途径维护自己的利益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。