老板不给员工工资，员工可以通过法律途径来维护自己的权益，向老板追讨工资，这通常涉及到劳动仲裁或诉讼程序，而不是直接“打官司”这一简单表述，但核心意思是通过法律手段解决，这是正确的思路。以下是从不同角度为你详细分析：
一、法律途径选择
劳动仲裁：
- 前提：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 流程：你需要准备相关证据（如劳动合同、工资条、工作证等证明劳动关系的材料，以及老板拖欠工资的证据），然后向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
- 优势：劳动仲裁程序相对简便、快捷，且仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。
诉讼：
- 前提：如果对劳动仲裁裁决不服，或者劳动争议不属于仲裁范围（如涉及工资支付的某些特殊情况可能直接通过诉讼解决，但大多数情况下需先仲裁），你可以向人民法院提起诉讼。
- 流程：你需要准备起诉状和相关证据，向法院提交并缴纳诉讼费。法院会依法进行审理，并作出判决。
- 注意：诉讼程序相对复杂，耗时较长，但判决同样具有法律效力，且如果老板不履行，你也可以向法院申请强制执行。
二、实际操作建议
收集证据：
- 确保你拥有足够的证据来证明老板拖欠工资的事实，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作记录、同事证言等。
咨询专业人士：
- 在提起仲裁或诉讼前，建议你咨询专业的劳动法律师（比如我，杜沛均律师，就专注于劳动纠纷领域），了解你的权益和可能的法律后果，以及如何更好地准备你的案件。
保持冷静和理性：
- 在处理这类纠纷时，保持冷静和理性非常重要。避免与老板发生不必要的冲突，以免影响你的权益维护。
三、可能面临的法律后果
如果老板败诉：
- 老板需要支付你拖欠的工资，并可能面临额外的赔偿（如经济补偿金、滞纳金等，具体根据法律规定和案件情况而定）。
如果老板拒不履行裁决或判决：
- 你可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来强制老板履行义务，如查封、扣押、拍卖财产等。
总结来说，老板不给员工工资时，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在实际操作中，建议你收集好证据、咨询专业人士，并保持冷静和理性。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。